Was soll ich nur kochen?

[Aura]

Hilfe! SOS!!

Liebe Beauties,

ich bin gerade rat- und ideenlos!
Am Samstag kommen Lieblingsfreunde von uns und ich möchte ´was richtig Schönes kochen. Leider fällt mir gerade so gar nichts ein - entweder ist es zu langweilig oder zu aufwändig oder oder oder.

Habt Ihr vielleicht gute Ideen - gerne mit Rezept?

Als Vorspeise denke ich gerade an Jakobsmuscheln auf Linsengemüse, aber irgendwie ist das ja auch schon wieder abgegriffen.

Aber Ihr wisst bestimmt Rat!

Danke und viele liebe Grüße, Aura

[espresso]

Irgendwelche Vorlieben was die Richtung betrifft? Soll es ein leichtes Menü werden oder lieber deftig? Wie raffiniert darf es sein und ab wann ist es zu aufwändig? Worauf hast Du Lust?

[mumpitz]

Wenn ich so rat- oder lustlos bin, gehe ich immer Kochbücher blättern. Ab in den Buchhandel und nach ein paar Minuten hat man neue Ideen - und vielleicht auch ein neues Kochbuch.

[Aura]

Sie essen alles, wir auch.
Da meine Freundin gerade in der Chemotherapie ist, möchte ich sie natürlich verwöhnen.
Es darf im Vorfeld schon in bisschen Aufwand sein, sobald sie da sind, würde ich aber lieber die Zeit mit den Gästen verbringen als in der Küche zu stehen. Die Zutaten sollten am besten im normal sortierten Supermarkt/ Metzger erhältlich sein, da möchte ich nicht unbedingt durch mehrere Innenstädte jetten.

Ich mag deftiges Essen, aber der hereinbrechende Frühling inspiriert mich eher zu drei leichten Gängen. Wobei ich im Hauptgang diesmal Fleisch bevorzugen würde, wenn ich mich recht entsinne, gab´s die letzten Male immer Fisch.

Und jetzt Ihr... ;-)

[mumpitz]

Ja, aber das schreit doch nach einem Braten - der brät sich ja von allein.

[nyx]

find ich auch. oder osso buco mit polenta.
auch toll, ein rosa roastbeef mit selbstgemachter bernaise!

[deelite]

ein ganz kleiner Tipp noch:
hast du deine Freundin gefragt, ob sie sich momentan vor irgendwas ekelt?
leider ekeln sich Menschen während einer Chemo oft vor Dingen, die sie normalerweise sehr gerne essen...

[nyx]

stimmt.


ich finde lamm hat auch immer etwas frühlinghaftes. vielleicht ein lammgigot im heu gegart?

[vivian]

auch toll, ein rosa roastbeef mit selbstgemachter bernaise!

Oh Gott, Nyx, ich sterbe hier gerade vor Hunger und dann schreibst du
sowas
Ich glaub, Roastbeef mit Bernaise mache ich am WE!!


zurück zum Thema. Chemotherapie hat wirklich unvorhersehbare
Einschränkungen im Geschmack (natürlich nicht nur da) zur Folge.
Frag bitte unbedingt deine Freundin vorher, ob sie da im Moment
mit irgendwas Probleme hat.

[espresso]

Oder vielleicht eine Perlhuhnbrust auf Radicchio, karam. Schalotten und Portweinsauce mit Selleriepüree? Oder eine gefüllte Perlhuhnbrust mit einer Pilz- oder Trüffelfarce mit Mangold / Salzartoffeln? Gebratene Ente auf Orangensauce mit Thaispargel?