Liebe Beauties,

ich habe zwei "technische" Fragen zu dem hier allseits berümten und beliebten Barolobraten.

Verstehe ich es richtig, dass er nicht für 3 h in den Backofen geht, sondern auf kleiner Flamme auf der Herdplatte zubereitet wird?

Und lässt er sich trotz der butterzarten Konsistenz gut in Scheiben schneiden oder zerfällt er auch gern mal auf dem Tranchierbrett?

Danke für Eure Antworten und viele Grüße,
Aura