Gefro Kunden hier?

[wuermchen]

Hallo,

mal ne ganz wichtige Frage..wollte von Gefro was bestellen und sehe in der Liste der Inhaltsstoffe Mononatriumglutamat*...wie paßt das denn?

und unten dann

*) Herstellungsbasis: natürliche Nahrungsmittel, z. B. Zuckerrübe, Mais

Wie soll ich das verstehen? Ist da nun Geschmacksverstärker drin oder nicht?

[Cordu]

Wiki erklärt ganz nett wie Mononatriumglutamat hergestellt wird ("Mononatriumglutamat wurde ursprünglich durch Fermentation aus Melasse, Getreide, Kartoffeln und anderen stärkehaltigen pflanzlichen Produkten hergestellt").

Ich vermute Gefro sieht dies dann als natürliches Nahrungsmittel bzw. darf es dann so deklariert werden.
Ob Du das auch so siehst, musst Du selbst entscheiden

[juttali]

Es gibt auch Lebensmittel, die von sich aus schon Glutamate enthalten (z.B. Tomaten) - ob Gefro die allerdings dann extra deklariert, weiß ich nicht...

[wuermchen]

Danke Mädels,
dann werde ich mal ne Mail an Gefro schreiben...da ich leider zumindest das Mononatriumglutamat beim Chinamann nicht vertrage...und freiwillig nehme ich so ein Zeug nicht mehr zu mir!

[sandra77]

Wenn du eine Antwort von Gefro bekommst,würde die mich auch interessieren. Vielleicht kannst du sie dann hier posten.

[nyx]

hefe wird ebenfalls als geschmacksverstärker benutzt und muss nicht als solches deklariert werden.

http://www.foodwatch.de/spender__unt...index_ger.html