Wiki erklärt ganz nett wie Mononatriumglutamat hergestellt wird ("Mononatriumglutamat wurde ursprünglich durch Fermentation aus Melasse, Getreide, Kartoffeln und anderen stärkehaltigen pflanzlichen Produkten hergestellt").
Ich vermute Gefro sieht dies dann als natürliches Nahrungsmittel bzw. darf es dann so deklariert werden.
Ob Du das auch so siehst, musst Du selbst entscheiden