Vegetarisches Curry

[Puckprinzessin]

Hallo, ich suche ein leckeres Rezept für ein vegetarisches Curry. Drin sein sollte Ananas, vielleicht auch Banane und Kokos, die letzten beiden sind kein Muss. Wollte es mit Kartoffeln oder Reis servieren, aber mir fehlen Ideen.

[Gonzo]

ich mach gerne das:

http://www.suite101.com/content/wint...e-curry-a12724

statt Wasser nehme ich eine Dose Cocosmilch und einen EL Cocos-Flocken, Ananasstücke kommen dann zum Schluß dazu, soviel man eben mag, dann ich nehme statt Yams (kriegt man hier so schlecht) Kartoffeln, normale und Süßkartoffeln, dann keinen Reis dazu ansonsten Curry ohne Kartoffeln und dann Reis extra dazu