Verwendet ihr Aromen (beim Backen, Kochen etc.)?

[sunny69]

Hi liebe Beauties,

der Titel sagt es ja eigentlich schon - verwendet ihr irgendwelche Aromen beim Backen, Kochen usw.?

Die Frage kam mir auf, als ich einen neuen Tortenguss probiert habe (nur mit kochendem Wasser, ohne Kochen) - von der Sache her ein geniales Produkt - leider so was von säuerlich-chemisch im Geschmack - hier fehlt mir ein "Erdbeer-Aroma" - Tante Google hielt sich diskret zurück bei diesem Stichwort...

Wo kann man z.B. solche Aromen kaufen?

LG von Andrea

[Bird]

Nein, nutze ich nicht, aber ich benutze auch keinen Tortenguss oder andere Fertigprodukte. Du könntest warten, bis es Erdbeeren mit Aroma gibt. So als ganz revolutionäre Idee.

[nyx]

nein!
wenn du was für über einen erdbeerkuchen suchst, dann nimm doch warmen johannisbeergelee, wie man das früher gemacht hat!

was ich allerdings benutze, ist auch schon mal rosenwasser, rum oder liköre usw...

[Milla]

Benutze ich ebenfalls nicht. Nimm doch Marmelade, Saft oder Likör.

[Exuser31]

Aromen gibt es in den Gewürzregalen oder bei den Backsachen. Du kannst aber auch äth. Öle verwenden.

[juttali]

Eine Arbeitskollegin nimmt immer diese Monin-Sirups, um faden Früchten oder Nachspeisen auf die Sprünge zu helfen...

[Cordu]

Nein, nutze ich nicht, aber ich benutze auch keinen Tortenguss oder andere Fertigprodukte. Du könntest warten, bis es Erdbeeren mit Aroma gibt. So als ganz revolutionäre Idee.

Ist bei mir genauso und sehe ich genauso *sorry*

[Exuser31]

Nein, nutze ich nicht, aber ich benutze auch keinen Tortenguss oder andere Fertigprodukte. Du könntest warten, bis es Erdbeeren mit Aroma gibt. So als ganz revolutionäre Idee.

Was machst du denn über deine Obsttorten? Nichts? Oder machst du den Guss selber?

So ganz ohne Abschluss fände ich Obsttorte wohl eher doof, aber man lernt dazu.

Eine andere Idee - statt Aroma - hätte ich noch. Wenn du die Erdbeeren zuckerst, dann könntest du den entstehenden Saft für das Anrühren des Gusses nehmen.

[Mad Hatter]

Ich nehme für so etwas auch immer Monin-Sirup, das mache ich auch, wenn ich Früchte geliere und kein Saft da ist, einfach weil ich nicht 1l Saft öffnen will, den dann eh keiner trinkt (ich darf es nicht).
Ansonsten versuche ich auf Aromen zu verzichten, Vanillezucker mache ich selbst, in dem ich ausgekratzte Vanilleschoten in eine Zuckerdose tue und alkoholische Aromen mag ich eh nicht sonderlich. Gar nicht gehen tuen für mich Orangen- oder Zitronenaroma, da finde ich den Geschmack immer scheußlich, da ist frisch abgeriebene Schale für mich immer die einzige Alternative.

[Gonzo]

für den Guß würde ich auch etwas Rosenwasser nehmen, aber auch hier bei uns wird auf den Erdbeerkuchen nur warmes Gelee mit etwas Rum oder Wodka aufgepinselt oder wie mein Mann es am liebsten mag Vanillepudding als Guß