Wenns Herzhaft sein soll, kann ich Käse - Schinken Muffins empfehlen.
Ansonsten... Hmm... es bietet sich fast nur ein trockener Kuchen an bei den Voraussetzungen.
Marmor? Nuss? Mandarinen Gugelhupf, den macht meine Oma immer und der kommt immer gut an.