Frische Minze

[Steffi]

Es ist mal wieder so weit: der Balkonkasten verspricht eine reiche Ernte an frischer Minze.
So viel, dass ich das nicht alles zu Mojitos verarbeiten kann.
Und frischer Pfefferminztee ist auch nicht so meins, schmeckt mir irgendwie zu grasig.
Was kann man denn noch mit frischer Minze machen?

Mir fällt noch türkischer Salat ein mit gewürfelten Gurken und Tomaten, aber das ist ja im Moment auch nicht so angesagt.....

[nyx]

mojitos!

ich liebe den pfefferminzsirup!
oder einfach ein zweig minze in die wasserkaraffe reingeben.

[caroline]

Eine Pizza mit Auberginen und Minze! Fantastisch!

Thai Salate

Desserts

...

[Iridia]

Hühnerbrust mit einer Mischung aus Joghurt, Minze, Harissa, Kreuzkümmel und etwas Salz übergießen und im Ofen backen. Ist göttlich, geht schnell, macht keine Arbeit, ist billig und für viele Gäste möglich.

[caroline]

Oder eine Art Ayran, einfach mit klein geschnittener Minze und eiskalt serviert.

Oder ganz kurz in Öl frittiert als knusprige Suppeneinlage.

Gurkenkaltschale mit Minze. Oder auch andere Kaltschalen. Bei diesen Temperaturen ist das toll!

[Steffi]

Wow!!!
*hastigmitschreib*

[barbarella]

Frische Minze mit Erdbeeren
Aprikosenkonfitüre mit Minze kochen
Vietnamesische Sommerrollen mit Minze und Koriander (und Salat (wenn man den wieder essen darf), gehobelten Möhren, Garnelen, Avocado u.a.), auch Glücksrollen oder rohe Frühlingsrollen genannt