Tobleronebraut
Zitat von nyx
aufgrund deines posts hab ich das rezept nochmals durchgelesen....
ich würde auch nicht -wie im rezept beschrieben- die tomaten und gurken entkernen! kein wunder, dass man dann wieder flüssigkeit zufügen muss.
ach so, das mach ich auch gar nicht
und etwas Gemüsebrühe füge ich nach Gefühl zu, wenn der Rest püriert ist, ich mess das nicht ab. 500 ml scheinen mir auch etwas zu viel.
temporary heimlifeiss
wenn das Gemüse reif und aromatisch ist, braucht es doch gar keine Brühe. Die macht doch nur so einen Einheitsgeschmack draus. Lieber etwas mehr Olivenöl.
“You must be shapeless, formless, like water. When you pour water in a cup, it becomes the cup. When you pour water in a bottle, it becomes the bottle. When you pour water in a teapot, it becomes the teapot. Water can drip and it can crash. Become like water my friend.” Bruce Lee
Summertime
Hier auch ohne Brühe.
"Nicht die Schönheit entscheidet, wen wir lieben, die Liebe entscheidet, wen wir schön finden."
Sophia Loren
Ay ay ay ay, canta y no llores.
„El respeto al derecho ajeno es la paz“
Benito Juárez
Summertime
Und ich finde, dass Balsamico nicht passt.
"Nicht die Schönheit entscheidet, wen wir lieben, die Liebe entscheidet, wen wir schön finden."
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Benito Juárez
Tobleronebraut
hm, ich denke, das ist auch ein wenig Geschmackssache.
ich nehme dafür oft frische San Marzano Tomaten, die haben nicht so viel Eigenflüssigkeit und mir ist das dann oft noch etwas zu dick.
temporary heimlifeiss
finde ich auch. Ich nehme eigentlich gar keinen Essig, oder wenn, dann nur ein paar Tropfen.
“You must be shapeless, formless, like water. When you pour water in a cup, it becomes the cup. When you pour water in a bottle, it becomes the bottle. When you pour water in a teapot, it becomes the teapot. Water can drip and it can crash. Become like water my friend.” Bruce Lee
nachtaktiv
was ich letztes jahr hin und wieder gemacht hab, das gazpacho mit limette und koriander abgewandelt und tortillachips darüber gebröselt.
im gericht integriert find ich koriander angenehm, aber pur mag ich ihn gar nicht.
Manche sprechen einen Augenblick, bevor sie denken. jean de la bruyère
Summertime
Ich bin im Sommer übrigens süchtig danach:
http://kuechentanz.blogspot.com/2010...isse-tage.html
So was ähnliches wie eine Gazpacho.
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Berechtigungen
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