Die besten Partyrezepte / Salate & Co. ?

[Steffi]

Wir haben demnächst ein Nachbarschaftsfest, zu dem jeder etwas beisteuert.
Salate machen sich immer gut - aber natürlich gibt es auch andere tolle Sachen jenseits von Kartoffelsalat, Nudelsalat, Tiramisú und Knoblauchbaguette, die sich leicht in etwas größeren Mengen zu- und gut vorbereiten lassen.
Letztes Jahr hatte ich Bulgursalat gemacht, aber es war nicht der einzige
im Jahr davor hatte ich mal dieses geniale Pyrenäische Zwiebelbrot mitgebracht, was sehr gut ankam
http://www.beautyboard.de/showthread....es+zwiebelbrot

Was habt ihr für Lieblingsrezepte, die zwar ausgefallen, aber tauglich für den Mehrheitsgeschmack sind?

[Exuser53]

Hi Steffi,

ich muß immer den 1a Knoblauch Dip machen. Der geht ruck zuck weg!

Und den Mexikanischen Schichtsalat.

[Carrie Ann]

Meine Mam macht immer Tomatenbutter: Butter + Tomatenmark + kleingeschnittenen Basilikum + würzen.

[Cara]

Machen kann man viel.

Ein Jambalaya-Salat ginge und den hätten nicht viele.
Oder ein Kartoffelsalat aus Bratkartöffelchen. Das wäre eine andere Variante.
Die Sachen mit Erdbeeren und Mozarella sind ja bekannt hier.
Oder karamellisierte Zwiebeln. Die sind so lecker. Kann man kalt und warm essen, das geht auch mit Fenchel.
Oder Fenchel mit Orangen.
Du könntest auch eine Auswahl selbstgemachter Dips mitbringen. Das geht schnell.
Eine Zwiebelkonfitüre ginge ebenso.

Oder du machst zum Dessert eine Schokotorte. So etwas wie Death by Chocolate. Das muss dann in homöopathischen Dosen (an dieser Stelle bitte keine Diskussion um Homöopathie ) verabreicht werden, ist wirklich nicht leicht.

Edit: Fein ist auch mariniertes Gemüse als Beilage. Das könnte man in Öl oder Zitrone einlegen und hätte so eine feine Beilage. Wenn man das auf einer großen Platte farblich hübsch drapiert, macht das noch toll was her!

[goldengirl84]

Vielleicht könnte man eine Tapenade oder lecker pikant bis scharf gewürzte gebratene Hackbällchen oder eingelegten Schafskäse oder mediterranen Nudelsalat oder kalte Gemüsequiche mitbringen.

[Steffi]

Ähm zwei Sachen kenne ich nichtmal dem Begriff nach:

Jambalaya und
Tapenade



Hört sich aber schonmal toll an

[goldengirl84]

Kannte ich bis vor einem Jahr auch nicht, Tapenade ist eine Paste aus Oliven, Anchovis, Kapern, Mandeln, Olivenöl, bisschen Citrusabrieb, Salz und Pfeffer.
Kann man toll auf geröstetes Brot streichen.
Achso mein Rezept bezieht sich auf grüne Oliven, es gibt auch Rezepte mit schwarzen Oliven, die mag ich aber nicht so gern.
Wenn du magst tipp ich dir gern die genauen Mengen rein.

[Cara]

Jambalaya schaust du hier:

http://de.wikipedia.org/wiki/Jambalaya_(Gericht)

Das ist ein warmes Restegericht aus der kreolischen Küche. Das kann man warm reichen, da der Grund aber Reis ist, schmeckt das hervorragend auch kalt. Du kannst übrigens das Alligator-Fleisch durch Hühnchen ersetzen. Shrimps tun es auch

[caroline]

Du kannst übrigens das Alligator-Fleisch durch Hühnchen ersetzen.

Entschuldige Cara, aber das fand ich gerade niedlich.

[sharkzzz]

Mmmh, der Jambalaya-Salat klingt aber lecker!
Hast du da auch ein konkretes Rezept?

Ich habe auch noch ein Rezept für einen ausgefallenen Nudelsalat mit Kapern, Oliven, Knoblauch und Schafskäse.