Hm, ich nehme dafür immer normale helle Brötchen vom Bäcker und "belege" sie mit einer Masse aus Sahne, Käse, kräuter, Tomate, Champignons und meist noch Schinken und Salami. Aber was man reingibt, ist ja nach belieben.
Hallo zusammen,
ich suche ein richtig gutes Pizzabrötchenrezept. Mit nem Teig der so schmeckt wie...Pizzateig und ner leckeren Füllung mit Tomate. Kräutern und Käse (optional vielleicht auch mit Hackfleisch).
Bei chefkoch.de finde ich irgendwie nichts was so richtig meinen Vorstellungen entspricht und ich hab auch zugegebernmaßen nicht wirklich die Muße, mich da durch 3792092 Rezepte durchzuprobieren Hat jemand ein leckeres, erprobtes parat? Am liebsten vegetarisch, wobei man das Fleisch ja auch einfach rauslassen kann bzw. variieren kann.
Merc
Hm, ich nehme dafür immer normale helle Brötchen vom Bäcker und "belege" sie mit einer Masse aus Sahne, Käse, kräuter, Tomate, Champignons und meist noch Schinken und Salami. Aber was man reingibt, ist ja nach belieben.
What if I fall? Oh but my darling what if you fly? E.H.
Was sind Pizzabrötchen? Kleine Pizzen oder Brötchen wo der Teig mit Zutaten "angereichert" wird?
“You must be shapeless, formless, like water. When you pour water in a cup, it becomes the cup. When you pour water in a bottle, it becomes the bottle. When you pour water in a teapot, it becomes the teapot. Water can drip and it can crash. Become like water my friend.” Bruce Lee
Ja, aber bei uns werden Pizzabrötchen aus Pizzateig gemacht. Also den Teig nehmen und dann aufpeppen. Die brauchen ja nicht lange, da kann man also getrocknete Tomaten, Käse, Thunfisch, eigentlich alles noch zugeben. Kräuter sind aber sehr gut. Und Knoblauch schmeckt auch super.
Wenn du ein Rezept für einen guten Pizzateig hast, dann nimm das doch
Meinst du so etwas oder ein größeres Brötchen, statt Pizza? Wie Caro schon fragte.
Liebe Grüße
Cara
"Du bist gerade 82 geworden. Du bist immer noch schön und begehrenswert. Wir leben seit 58 Jahren zusammen und ich liebe Dich mehr als je zuvor. Erst kürzlich habe ich mich erneut in dich verliebt" (André Gorz, aus Brief an D)
Also im Prinzip sind das kleine runde Brötchen aus Pizzateig, die gefüllt werden. Mir ist aber bisher weder für den Teig noch für die Füllung ein erleuchtendes Rezept über den Weg gelaufen ^^
Also eine Calzone? Die kann man ja auch in klein machen. Ich habe die sogar schon auf einem Grill gemacht.
Hier wäre ein Rezept, nicht selber getestet, aber seine Sachen sind eigentlich immer gut.
Calzone
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Nicht ganz wie ne Calzone, weil kleiner und mit weniger Füllung, aber kommt dem wohl nahe, denke ich. Ohja, das Rezept sieht gut aus.
Hm, ich verstehe es nicht, finde Caros Idee wie immer wunderbar, aber vielleicht noch was:
Hier ein Rezept für Pizzateig:
http://www.chefkoch.de/rezepte/19351...Pizzateig.html
Das ist gut, bewährt und erprobt. Und dann must du nur statt eines großes Kreises kleine runde ausstechen, in die Mitte etwas Tomate, Oregano, Käse, oder eben angebratenes Hackfleisch. Oder Thunfisch. Oder Zwiebeln (die bitte auch vorher glasig dünsten)oben wieder zusammendrücken, dass ein Brötchen entsteht und für ca. 15 Minuten in den vorgeheizten Ofen. Aber wenig Füllung. Man kann auch gekochten Schinken nehmen. Das wäre es eigentlich. Bubi einfach.
Der Teig ist aus Hefe, gibt noch Quark-Öl-Teig.
Falls du die meinst, die es beim Italiener immer vor dem Essen gibt. Die schmecken auch super zur Kräuterbutter, wenn sie heiß aus dem Ofen kommen
Oder hier, sind das solche Bröder?
http://www.chefkoch.de/rezepte/11402...Pizzateig.html
Geändert von Cara (24.06.11 um 13:41:25 Uhr)
Liebe Grüße
Cara
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Sorry, ich hab den falschen Link eingestellt! Ich habe mich korrigiert
Liebe Grüße
Cara
"Du bist gerade 82 geworden. Du bist immer noch schön und begehrenswert. Wir leben seit 58 Jahren zusammen und ich liebe Dich mehr als je zuvor. Erst kürzlich habe ich mich erneut in dich verliebt" (André Gorz, aus Brief an D)