Einfrieren

[inspire]

jetzt muss ich auch mal fragen, kann ich Parmesan einfrieren ?
ich hab da eine Riesenpackung hier

yep, kannst du machen.


dee.
noch was zum einfrieren:
wasserhaltige gemüse (tomaten, gurken etc.) und obst besser nicht einfrieren. das läuft nicht.

[sunny69]

Brot lässt sich gut einfrieren, entweder in Scheiben geschnitten, oder einen halben Laib. Die Scheiben aber nicht zu lang im Froster lassen, da geht der Gefrierbrand schneller rein. Halbe Laibe kann man länger lassen. Die entweder am Abend rausnehmen und über Nacht auftauen lassen, oder, wenn du es etwas knuspriger magst, einfach im Backofen auftauen. Dann aber keine zu hohe Temperatur wählen.

Hi Spatzeline: Ich denke schon länger über Brot einfrieren nach - da ich aber nur knuspriges Brot mag, hat mich das immer davon abgehalten...

Kannst du mir bitte sagen, wenn du einzelne gefrorene Brotscheiben hast - wie lange und bei welcher Temperatur in etwa legst du diese in den Backofen, damit sie so knusprig sind wie frisch vom Bäcker?

LG von Andrea