Ich suche nach richtig stark karamelisiertem Honig!

[Cordu]

Hallo

Wir mögen Honig - alle Geschmacksrichtungen, ob dunkler Tannenhonig oder Lindenblüten oder oder...

Aber WIRKLICH gerne mögen wir Honig, der stark karamelisiert ist, also praktisch "krümelig".

Es gibt Honige, die haben das von vornerein, nicht nur wenn sie alt sind
Wir hatten mal den perfekten aus dem Reformhaus, dann haben die den Besitzer gewechselt und es gab andere Marken, keine Ahnung was das war *ärger*

Könnt Ihr mir da einen Tipp geben?

[caroline]

Karamellisiert????? Meinst du nicht eher kristallisiert? Das sind meiner Erfahrung nach vor allem die hellen Honige. Waldhonig habe ich in dieser Form noch nie gesehen. Aber konkrete Produkte könnte ich dir nicht nennen. Frag doch in einem guten Reformhaus oder so.
Lavendelhonig ist oft recht krümelig.

[vivian]

Ich würde einfach mal einen Jahresvorrat eurer Lieblingssorte auf Vorrat kaufen und in den Keller stellen.
Das Auskristallisieren passiert nach einer gewissen Zeit doch ganz von selbst.

[Cordu]

argh... kristallisiert natürlich

[Rina85]

Im Kühlschrank kristallisiert der Honig relativ schnell.
Meine "Männer" mögen den auch gerne so