Hallo,

am Freitag kommt Besuch und ich will Lammkeule machen.
Wir sind zu sechst, ich habe zwei Lammkeulen zu je 1,5 kg.
Sie marinieren im Kühlschrank vor sich hin, und zwar in Buttermilch, Knoblauch und Kräutern (war ein Tipp eines Freundes).

Nun zu meiner Frage:
wie lange muss ich die Keulen denn im Ofen garen?
Der Freund sagte was von 4-5 Stunden bei 70 Grad, aber da müsste ich Freitag Urlaub nehmen, das geht also nicht.
Was wäre das Alternativprogramm zur Niedrigtemperatur?

Und dann:
was schmeckt denn besonders gut zu Lammkeule? Kartoffeln? In welcher Art sollten sie dazu gereicht werden, vielleicht als Scheiben direkt mit in den Bräter rein?