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Thema: Pizza vorbereiten ?

  1. #1
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    Standard Pizza vorbereiten ?

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    hallo zusammen

    für´s Wochenende haben wir Gäste zum Kaffeeklatsch, das sich das meist länger hinzieht, soll es später auch noch bissl was warmes zu essen geben. Ich dachte an ein Blech Pizza, kann ich den Teig schon auf´s Blech geben und voll belegen und dann ca.3 Std. so stehen lassen, bevor ich den Ofen anmache und die Pizza backe oder wird das dann nichts?

    Was könnte ich alternativ als warmen Abendsnack vorbereiten, will ja mit den Gästen ratschen und nicht in der Küche rumhantieren

    freue mich über Tipps!

  2. #2
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    Das geht problemlos, hab ich schon ein paar mal gemacht, die belegte Pizza am besten in einem kühlen Raum unterbringen, damit sie dicker wird.
    Es nimmt der Augenblick, was Jahre gaben.
    (nach Johann Wolfgang von Goethe)

  3. #3
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    supi, danke Dir, dann wird es so gemacht wie geplant :-)

  4. #4
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    Das geht schon. Ich würde allerdings die Hefemenge ein wenig reduzieren.

  5. #5
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    neulich hab ich irgendwo gelesen, den Hefeteig mit Olivenöl zu bestreichen, bevor die Sauce draufkommt, damit die nicht durchsuppt. Wäre vielleicht auch ne Idee, wenn die Pizza vor dem Backen ein wenig länger stehen soll
    boykottierte dm- hat kapituliert

  6. #6
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    Puh, das macht aber aus dem ohnehin recht üppigen Essen dann eine echte Kalorienbombe

  7. #7
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    Wie wäre es mit alles vorbereiten und fertig Pizzateig nehmen?
    Den brauchst nur noch ausrollen, belegen (in 2 min gemacht, wenn alles fertig ist) und ab in den Ofen.
    Manchmal ist der Bezug zur Realität halt einfach in der Wäsche...

  8. #8
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    nö will ich nicht, ich will nur noch den Ofen anmachen

  9. #9
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    Ich würde den Boden nackt kurz vorbacken, bevor der Belag draufkommt.

  10. #10
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    Vielleicht so wie die Industrie machen, alles belegen usw und einfrieren und dann nur noch raus das Blech und rein in den Backofen, sonst würde ich es vorbereiten und ab in den Kühlschrank, so extrem geht die Hefe auch nicht auf.
    Drop Perfume, not Bombs!

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