Naturquark schmackhaft machen?

[Krisja]

Mögt ihr mir verraten, wie ihr Geschmack an normalen, natürlichen Quark macht?
Es gibt z.B. von Exquisa fertigen Fruchtquark mit Heidelbeeren. Ich hab mal draufgeschaut, es ist mir viel zu viel Zucker drin.
Gibt es eine kalorienarme Alternative, den Quark trotzdem so lecker zu machen, dass er nicht mehr so sauer schemckt? Ich hab jetzt an Honig, Sirup und Frucht gedacht, vielleicht habt ihr ja noch andere Ideen.

[Dornröschen]

Zucker kann man ja ganz leicht durch Süßstoff ersetzten, das geht ohne Probleme. Allerdings finde ich, dass an Quark irgendwie Sahne muss, sonst hat der keine gute Konsistenz.

Mein Favorit ist übrigens Bananenquark.

[nyx]

ich mag ihn gerne mit ahornsirup oder beeren. wenn keine saison mehr ist, dann am liebsten tk-himbeeren die ich so richtig reinmantsche. da stört mich auch die säure nicht mehr.

[lilalucy]

Entweder mit Obst in den Mixer, oder mit Kakao und Süssstoff.

[Dornröschen]

lecker finde ich übrigens Naturjoghurt mit Tiefkühlobst püriert, das schmeckt wie richtige Eiscreme. Ich süße gegebenenfalls mit Süßstoff.

[versi]

zimt, süßstoff und bananen, oder anderes obst in stücken oder püriert. hab mal von behawe lebensmittelaromen gekauft, aber das hat trotzdem komisch geschmeckt

[goldengirl84]

Mh... einfach weniger Zucke rein als in dem industriellen, finde Süßstoff schmeckt total unangenehm.
Und schöne reife Früchte verwenden, die selbst auch süßen.
Ich selbst tu immer selbst gemachten Vanillezucker in den Magerquark und rühre glatt mit fettarmer Milch.

[Kay]

Erstmal mit Milch mischen damit er nicht so sauer ist. Ich gebe auch immer noch ein bisschen Inulin hinzu, dann wird er cremiger und leckerer und Ballaststoffe hat er dann auch.
Und dann Obst dazu. Ich hab es lieber getrennt: eine Schicht Quark, eine Schicht Obst. Aber man kann natürlich auch alles zusammmen mixen. Zum Süßen nehme ich immer Süßstoff, Zucker NIEMALS.

Ansonsten mag ich auch gerne den Budwig Leinöl-Quark als Dip zu Gemüse oder Pellkartoffeln.

[Corinne]

Oder mit Milch, Zucker (oder etwas flüssigem Süßstoff) und Erdbeermarmelade oder Erdbeersirup glattrühren.

Manchmal mache ich den Quark auch wie den Belag einer Käsetorte und gebe also Vanillezucker, Zitronenaroma usw. hinein.

[Kay]

Was ich auch oft mache, ist Käsekuchen ohne Boden und ohne Backen

So ähnlich wie diese Philadelphiatorte, aus Waldmeistergötterspeise und Quark.