scorpio_Lady
ne doofe Frage .... ist Bulgur
.... ist Bulgur eigentlich das gleiche wie Couscous?
Wir hatten heute eine Catering-Lieferung für eine Veranstaltung.
Da war so ein Salat dabei. Die einen sagen, es ist Kuskus, die
anderen meinten, es sei Bulgur. Der war sehr lecker mit Tomaten-
und Gurkenwürfeln, Blattpetersilie etc.
Ausgesehen hat es etwa so wie auf dem Bild hier *klick*
Jemand von euch ne Idee?
Portenya with an attitude
Hallo Vivian,
dein Salat war sicher Taboulé, was mit Couscous hergestellt wird. Bulgur und Couscous unterschieden sich in der Herstellung (Bulgur wird geschnitten, Couscous zu Kügelchen gedreht) und in dem, was beim Kochen an Konsistenz herauskommt. Ich würde sagen, Taboulé geht nur mit Couscous.
Herzliche Grüße
mafalda
Der unter deutschen Gebildeten am meisten verbreitete Aberglaube ist der, dass sie Englisch koennten. (Johannes Gross)
Irgendwas ist immer ...
hmmm. ich kenne taboulé nur mit bulgur und mache den zuhause auch nur mit bulgur.
geht aber sicher beides sehr gut. und taboulé ist super lecker.
Who cares if one more light goes out
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Well ... I do
Portenya with an attitude
Layla, ich musste grad furchtbar lachen: Bei wikipedia steht zu Taboulé, dass es "aus Bulgur (oder Couscous)" hergestellt wird.
Der unter deutschen Gebildeten am meisten verbreitete Aberglaube ist der, dass sie Englisch koennten. (Johannes Gross)
Irgendwas ist immer ...
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scorpio_Lady
Ah, wieder was gelernt. Vielen Dank, Mädels.
Es waren winzige Kügelchen, also wohl Couscous würde ich sagen.
etwas größere Kügelchen waren auch noch mit drin, sind das
Kichererbsen?
Wobei wir dann direkt bei der nächsten Frage wären....
wer hat das leckerste Rezept für so einen Taboulé-Salat?
Im Netz gibt es unendlich viele, teils ganz unterschiedliche Rezepte.
Keinen Plan, welches gut schmeckt.
Irgendwas ist immer ...
caroline hatte dieses rezept mal gepostet:
http://www.lamiz.de/rezept-tabouleh.html
und so mach ich ihn immer.
minze hab ich allerdings weggelassen.
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Portenya with an attitude
Von den Zutaten her fand ich den hier ansprechend:
http://www.chefkoch.de/rezepte/12317...40/Taboul.html
(so darf ich verlinken?)
Aber Layla hat bestimmt noch was in petto.
PS: sach ich doch.
Der unter deutschen Gebildeten am meisten verbreitete Aberglaube ist der, dass sie Englisch koennten. (Johannes Gross)
Irgendwas ist immer ...
@mafalda
"deiner" klingt auch gut. mit schnittlauch und harissa werde ich den demnächst auch mal probieren.
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scorpio_Lady
Danke für die Rezepte, hört sich alles recht einfach und machbar an.
Was bitte ist Harissa?
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