Ja, mir ist eine einigermaßen gesunde Ernährung wichtig, ich esse viele "gesunde" Dinger aber auch total gerne, z. B. Gemüse, Salat, Obst, Nüsse. da muss ich mich nicht zwingen, im Gegenteil.
Wichtig find ich aber auch Genuss und sich nicht alles zu verkneifen, da solch eine Einstellung mMn nach genauso krank macht wie schlechte Ernährung.
Auf Fertiggerichte kann ich komplett verzichten, die finde ich einfach nur eklig, aber wenn ich mir Schokolade, Nutella & Co komplett verbieten würde wäre ich kreuzunglücklich.
Schöne Bücher zu Vollwerternährung hat Barbara Rütting geschrieben, da sind leckere und einfache Gerichte drin, vegetarisch, aber nicht vegan.