ich brauch wohl ein neues Chefmesser, mein altes von JB hab ich wohl über die Jahre ruiniert....in die Spülmaschine gesteckt...usw.

ich brauch ein neues was habt ihr den so als Chefmesser und vorallem wie schärft ihr das ? Wetzstein von Hand oder so ein Schärfteil bei dem man das Messer nur durchzieht.