Bilderbackthread der besten Rezepte

[blubber]

traumhaft

[Miss X]

Es ist echt schade, dass du nicht in meiner Nähe wohnst Iridia - sonst würde ich jeden Tag nach der Arbeit bei dir vorbeikommen. Deine Sachen sehen alle so lecker aus.

Irgendwer hatte die Schoko Schneebälle gepostet und da ich (theoretisch) der Meinung war, dass es ein recht einfaches Rezept ist hab ich es gestern versucht. Hat aber leider nicht so gut funktioniert. Rund sind sie rein und platt kamen sie wieder raus. Hat jemand ne Idee worans lag? Eigentlich hab ich mich an alles gehalten...hab auch den Teig 2 Stunden gekühlt - 170 Grad....14 Minuten.

[rush]

Hast du sie in den vorgeheizten Ofen gegeben? Habe sie in der letzten Woche 2 mal gebacken und sie wurden jedes mal sehr gut.
Oder die Temperaturanzeige von deinem Ofen stimmt nicht so ganz?!
Aber geschmeckt haben sie sicher trotzdem, oder?

[Miss X]

Ja, hatte den Ofen vorgeheizt, im Rezept war ja auch der Hinweis dafür.
Sie sind ein wenig labbrig, wahrscheinlich auch weil sie eben platz sind, aber vom Geschmack her nicht schlecht.

[Iridia]

Bei mir waren sie auch platter.



Ich denke, es lag an der Art der Schokolade, Kakaobestandteile sagen, obwohl schon einiges, nichts über den Kakaobutteranteil aus und der ist Schmelzmasse. Ansonsten könnte es an zu schnellem Weiterverarbeiten liegen oder dass der Ofen noch nicht heiß genug war. Ich finde das aber jetzt nicht so schlimm, die flacheren gefallen mir fast noch besser, ich hab schon überlegt, ob man die mit mit einem normalen Mürbeteigkeks und Brombeermarmelade zusammensetzt und halb in Schokolade taucht, die Mischung müsste ganz toll sein.

[Miss X]

*räusper* nun ja - so gut wie deine sehen meine nicht aus...aber ich hab eben noch ein paar gegessen und geschmacklich sind sie gut. Schön schokoladig. Aber eben keine Augenweide

[Miss X]

Ich hab jetzt eben das Rezept nochmal durchgelesen. Evtl. hab ich da ja auch was missverstanden. Gehört das Mehl in den Teig oder wird das Mehl mit dem Puderzucker gemischt und darin gewälzt?

[Rina85]

Ich habe diese Schneebälle auch gemacht.
1x mit Zartbitterschokolade und das Ergebnis war super - sie blieben relativ kugelig
1x mit weiße u. Vollmilchschokolade, diese wurden auch platter
Könnte also wirklich an der Schokolade gelegen haben.

Das Mehl kommt in den Teig, Miss X

[Miss X]

Das Mehl kommt in den Teig, Miss X

Oh mann, wie peinlich - Daaaannnn werd ich nochmal einen Versuch starten ....

[Rina85]

Oh mann, wie peinlich - Daaaannnn werd ich nochmal einen Versuch starten ....

Ach sowas passiert bestimmt jedem mal

Gutes Gelingen