Feine Kokosmakronen

die Kokosraspeln hab ich vorher geshreddert, damit sie ganz fein werden, ich wollte das ohne Oblaten machen.

je 150g Zucker und Kokosraspeln
2 Eiweiß, etwas Salz

Eiweiß und Salz steif schlagen und nach und nach den Zucker unterrühren, bis er sich gelöst hat. Dann vorsichtig die feinen Raspeln unterrühren. Die Masse in einen Gefrierbeutel geben. Über dem Blech mit dem Backpapier eine kleine Ecke von der Tüte abschneiden und gleichmäßige kleinere Taler spritzen.

Ich hab einen Umluftherd und bei mir hat es 15 Minuten bei 140 Grad gedauert, bis sie so waren: