ZitierenSo mag ich es
Mother aller Putzsteine
vivian ! schnelle kakao plätzchen/kugeln
hallo vivian.
du warst doch letztens auf verzweifelter suche nach einem schoko-spritzkekse rezept.
das folgende ist zwar nun nicht ausdrücklich SPRITZgebäck, aber sie klingen lecker und sind wirklich schnell zuzubereiten.
also, falls du magst ->
schnelle kakao plätzchen:
Zutaten: (für 40 Stück)
200 g weiche Butter, 100 g Zucker, 250 g Mehl, 1 TL Backpulver, 5 EL Kakaopulver
Zubereitung:
Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren, Mehl, Backpulver und Kakaopulver mischen und nach und nach darübersieben und unterrrühren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Daraus mit angefeuchteten Händen 40 Kugeln formen und diese mit reichlichem Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Eine Gabel anfeuchten und mit dem Gabelrücken die Kugeln flach drücken, so dass eine gerillte Oberfläche entsteht. Dabei muss man die Gabel immer wieder anfeuchten.
Backzeit: ca. 15-20 Minuten bei 175-180 °C im vorgeheizten Ofen, danach zunächst ca. 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
Tipp: Die Plätzchen kann man noch mit Puderzucker bestäuben.
La Le Lu
So mag ich es
Es nimmt der Augenblick, was Jahre gaben.
(nach Johann Wolfgang von Goethe)
scorpio_Lady
inspire, herzlichen Dank. Hört sich wirklich einfach an.
Bliebe noch die Frage zu klären, ob der Teig Fleischwolftauglich ist.
Falls nicht, mache ich Kugeln draus wie es im Rezept steht.
Mother aller Putzsteine
du benötigst dafür nun wirklich keinen fleischwolf!Zitat von vivian
Bliebe noch die Frage zu klären, ob der Teig Fleischwolftauglich ist.
Falls nicht, mache ich Kugeln draus wie es im Rezept steht.
lass das ding mal im schrank, vivian
scorpio_Lady
Ich mag aber gerade diese Optik, wenn der Teig aus dem Fleischwolf
oder aus der Plätzchenpresse kommt.
Zu schade, daß meine Oma die meisten ihrer Rezepte im Kopf hatte und
sie leider mit ins Grab genommen hat.
Ich meine mich zu erinnern, daß das Spritzgebäck eigentlich mit Schmalz
gemacht wurde.
Senior Member
Ich habe soeben die Plätzchen gemacht, nun sind sie im Ofen und ich bin ja mal gespannt.
Der Teig wurde bei mir aber nicht "geschmeidig" so wie es im Rezept steht. Und formen ließ er sich in dem brökeligen Zustand auch nicht. Ich habe dann noch einen Schluck Wasser untergerührt und das Kugel formen klappte einwandfrei.
Bin gespannt, ob das jetzt was wird, oder ob ich mit meiner Wasser-Zugabe alles ruiniert habe.
Senior Member
Puh, es hat geklappt!!
Danke Inspire, für das Rezept. Da mache ich garantiert nochmal welche.
Mother aller Putzsteine
ohhh, das hätte von mir kommen können! bei mir ist es das gleiche, leider!
und ich hätte gerne noch soooo viele rezepte gewusst
aber eigentlich, weisst du was ich bemerkt habe? naja, ist sicher nicht(s) weltbewegendes, aber selbst wenn ich eine speise von oma zu 10000% nach ihrem rezept gemacht habe...es hat NIE so geschmeckt wie bei oma selbst!
weisst du was ich meine?
aber wahrscheinlich spielt da auch die "atmosphäre" die grösste rolle!
ist wie mit dem wein, den man im urlaubsort so unglaublich lecker findet, ihn dann dort kauft, mit nach hause nimmt, dort trinkt und dann...ja, zuhause schmeckt er plötzlich gar nicht mehr soooo doll!
yep, das stimmt wohl! machst du das auch so?Ich meine mich zu erinnern, daß das Spritzgebäck eigentlich mit Schmalz
gemacht wurde.
Mother aller Putzsteine
oh kewlPuh, es hat geklappt!!
Danke Inspire, für das Rezept. Da mache ich garantiert nochmal welche.
*mademyday*
Senior Member
Klar, warum denn nicht?oh kewl
*mademyday*
Ehrlich, die Plätzchen sind superlecker und so einfach zu machen. Ich liebe ja sowas. Meine Kinder sind schon am futtern, ich schätze bis heute abend sind sie alle.
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