Der "Ich hab folgende Zutaten und Null Plan, was ich damit kochen soll"-Thread

[CurlyGirlie]

Hallo meine lieben Musen,

mir ist spontan die Idee für diesen Thread gekommen, weil ich einen blöden Brokkoli-Kopf im Kühlschrank hab und blöde TK-Schollenfischfilets, die ich morgen zu was hoffentlich leckerem verarbeiten will.

Bin dankbar für Anregungen und es können sich hier gerne auch andere Uninspirierte Rat holen.

Vielen Dank und auf ein faires Miteinander.

[Dornröschen]

Na, das klingt mir ganz mit Schollenfilets mit Brokoligemüse. Senfsauce passt gut zu beidem und ich würde noch Salzkartoffeln machen (toll mit Senfsauce).

Wenn Du abgefahrenere Vorschläge willst, überlege ich weiter.

[Sunny74]

Wie Dornröschen schlage ich Kartoffeln vor und würde aber
einen Auflauf daraus machen. Lecker Sauce, evtl was mit Schmand? und
ab in den Ofen!

[Cybill]

ich würd auch ganz banal brokkoligemüse (ich misch immer mandeln dazu, schmeckt uns total gut) mit gebratenem fisch und reis machen

[CurlyGirlie]

Hmmm, klingt alles gut, bin schon sehr zufrieden. Danke schööön
An Auflauf hab ich auch schon gedacht, weil es einfach schneller geht,
ich entscheide morgen nach Tagesform und Laune.

Toll, danke schöööööön

Äääh und falls irgendwo im Netz Rezeptelinks kursieren, immer her damit

[vivian]

Schollenfilets einfach mehlieren und braten, dazu den Brokkoli (am besten dämpfen mit dem 9in1)
und dann Reis .... und als Clou eine frisch gemachte Sc. Hollandaise. Paßt super zum Brokkoli und
auch zum Fisch.

[CurlyGirlie]

Aaalso, ich hab alle Ideen zusammengewürfelt und heraus kam Folgendes:
Scholle gesäuert, gesalzen, zusammengerollt, in Fischfond 5 Minuten gegart, Broccoli in Salzwasser 5 Minuten gegart.
Fisch und Broccoli in eine AUflaufform. Fischfond einreduzieren lassen, mit Creme Fraiche (ich weiß echt nicht mehr, wie man es schreibt ) Curry und Gedöns verfeinert. Zwiebel angebraten, mit Sosse aufgegossen, zwei Eigelb dazu, in die Auflaufform auf Gemüse und Fisch gegeben und noch mal im Ofen überbacken, bis es Farbe bekommen hat.
Meinen männlichen Fischhasser konnte ich nicht bekehren, er hat aber brav aufgegessen, ich fand es gut (aber irgendwie mag ich gedünsteten Fisch doch nicht so gern ) die Kleine war begeistert

[Exuser31]

Deine Kleine weiß was gut ist!

Probier mal Kabeljaufilet zum Dünsten. Der schmeckt dir vielleicht besser!

[CurlyGirlie]

Ja, die Kleine liebt so was, fand auch die Sosse toll und hat die Broccoliröschen direkt aus der Hand geknabbert.

Ich glaub, ich muss ein bisschen mutiger würzen, weil die Konsistenz an sich fand ich gut. Und mich öfter mal an Fisch trauen, da gibt es ja hundert Möglichkeiten.