Weihnachtsmenüs - Hilfe!! mit Rezept

[Tainted_Beauty]

Hey,

ich muss das Weihnachtsmenü der Familie auswählen und bin total ratlos. Ich brauche Vorpeise, Nachspeise, Hauptgang, Dessert.

Was gibt es bei euch? Was könnt ihr empfehlen?


Bisher hab ich mir das hier ausgeguckt:

http://www.chefkoch.de/rezepte/27151...n-Tomaten.html


http://www.chefkoch.de/rezepte/91234...merbisque.html


http://www.chefkoch.de/rezepte/49511...en-Butter.html

[vivian]

Nachspeise und Dessert??

[Cordu]

Da Ihr ja offensichtlich gerne Fleisch esst würde ich definitiv zu einem großen Braten raten (wieviele seid Ihr?), der sich von alleine macht während Ihr was auch immer tut (Geschenke auspacken, Kaffee trinken, Kirche gehen...).


Sowas kompliziertes wie "Sautierte Jakobsmuschel auf Topinamburpüree in Hummerbisque" würde ich mir eher nicht antun als Weihnachtsessen.

Mein Vorschlag wäre vor dem Braten ein klares Süppchen zum aufwärmen und nicht sättigen und danach etwas was im Idealfall schon am tag vorher oder früh am Morgen "erledigt" werden kann, ganz unspektakulär die "rote Inge" (oder wie auch immer das heißt mit Baiser und gefrorenen Himbeeren) oder etwas beeindruckender eine Creme Brulee, die dann ja nur noch aus dem Kühlschrank raus und angezündet werden muss


Wichtig für die Wahl finde ich, dass es nichts ist, was alles gleichzeitig zubereitet werden muss, das artet in Stress aus, insbesondere wenn Du nicht soo die versierte Köchin bist!