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Thema: An die Vegetarier/Veganer: Was kocht ihr Heiligabend?

  1. #11
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    Zitat Zitat von Sternchen1 Beitrag anzeigen
    Meine Schwiegereltern essen beide Fleisch, richten sich aber nach meinem Mann und mir (wir sind beide Vegetarier), wenn sie bei uns sind. Und mein Schwiegervater mag noch dazu keinen Käse.

    Gemüsestrudel...hab ich noch nie gemacht, hört sich aber an, als könnte man das gut vorbereiten und lecker ist es dazu
    Ups, mir fällt grade ein, dass wir in unseren Gemüsestrudel gerne Ricotta machen, aber vielleicht ist das für den Schwiegervater kein echter Käse
    Liebe Grüße
    Cordu

  2. #12
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    Zitat Zitat von Mad Hatter Beitrag anzeigen
    Die Zimtcreme mache ich ganz simpel mit Alsan, Puderzucker, Leha, Zimt & Lebkuchengewürz. Dabei orientiere ich mich an den Rezepten für Kuchenfüllungen.
    Was ist denn Leha?
    Die Vollkommenheit ist unerreichbar. Gewiss ist die Vollkommenheit unerreichbar.
    Sie hat nur den Sinn, deinen Weg wie ein Stern zu leiten.
    Sie ist Richtung und Streben auf etwas hin.

    (Antoine de Saint-Exupéry)

  3. #13
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    Bei uns gibt es Feldsalat mit irgendwas, wahrscheinlich mit gerösteten Pinienkernen und/oder Orangenfilets, danach deftig: Seitan-Pilzbraten mit Rahmsoße, hausgemachten Spätzle und Rotkraut.

    Dessert ist noch offen. Ich habe immer Vanilleeis und Himbeeren da, vielleicht mache ich ein Spekulatius Tiramisu im Glas geschichtet oder warme Zimt-Schokoküchlein, wobei das an Völlerei grenzt, und mir bestimmt ein Ramazotti und ein Espresso nach der Hauptspeise reichen werden.

    Gemüsestrudel: Gibt es dafür ein empfehlenswertes Rezept?
    Choose your battles wisely

  4. #14
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    Gemüsefondue!
    Dafür einen Bierteig herstellen, Gemüse aufspießen, in den Teig tauchen und im Fonduetopf frittieren

  5. #15
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    Zitat Zitat von Nekochan Beitrag anzeigen
    Was ist denn Leha?
    Vegane Sprühsahne, die wirklich schmeckt und funktioniert Versuch es bloß nicht mit Soyatoo, die schmeckt sehr nach Soya und ca 1/3 des Inhalts bekommt man nicht raus

  6. #16
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    Danke für den Tipp.
    Die Vollkommenheit ist unerreichbar. Gewiss ist die Vollkommenheit unerreichbar.
    Sie hat nur den Sinn, deinen Weg wie ein Stern zu leiten.
    Sie ist Richtung und Streben auf etwas hin.

    (Antoine de Saint-Exupéry)

  7. #17
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    lädt mich wer zum essen ein?
    ich bin auch ganz friedlich, genügsam und verträglich, meistens

    in jedem fall würde ich bei ALLEN hier sofort zu tisch rennen, die essen hören sich SOWAS von lecker an!
    Auch die hohlste Nuss will noch geknackt sein. (F. Nietzsche)

  8. #18
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    Aber nur, wenn Du Deine 23 Katzen mitbringst und wir nach dem Essen alle zusammen "Stille Nacht, heilige Nacht" schnurren...
    Die Vollkommenheit ist unerreichbar. Gewiss ist die Vollkommenheit unerreichbar.
    Sie hat nur den Sinn, deinen Weg wie ein Stern zu leiten.
    Sie ist Richtung und Streben auf etwas hin.

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  9. #19
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    ich hab neulich diesen hier gemacht und finde, das ist ein schönes centerpiece für ein winterliches festliches essen:
    http://www.theppk.com/2011/11/seitan...kes-and-leeks/
    bei uns gabs rotkraut mit kastanien, kroketten und rotweinsösschen dazu.

  10. #20
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    wie geht denn ein nussbraten?
    hört sich echt super an! schmatz

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