Die besten Salat- oder/und Gemüsekochbücher?

[mumpitz]

Ihr Lieben,

ich habe gerade (Weihnachtsvöllerei sei Dank ) einen unglaublichen Jieper auf Gemüse und Salate, merke aber, dass da mein Horizont doch auf Beilagen bzw die üblichen Salatvariationen beschränkt bleibt.

Welches sind Eure Favoriten unter den Büchern, haben die schönsten, spannendsten, schnell gemachten, vielleicht auch jahreszeitlich abgestimmten Salatrezepte oder Gemüseschätze?

Heute beim Durchschauen habe ich eine Menge vegetarische Kochbücher gesehen, aber ich will halt nichts mit Tofu und anderen Fleischersatzteilen, ich will nur Salate und Gemüse.

Gebt mir Tipps! Bitte.

[barbarella]

Ich habe dieses Kochbuch seit Jahren und es ist mit Abstand das, welches ich am meisten nutze:

http://www.amazon.de/Das-gro%C3%9Fe-.../dp/3895085510

Salate spielen eher eine kleinere Rolle, aber es gibt viele schöne Rezepte für Suppen, Pies, Gemüsegerichte aus aller Welt, schöne Kombinationen mit viel Eiweiß. Dass es so gute Bewertungen bei amazon hat, wusste ich gar nicht, überrascht mich aber auch nicht.

[blubber]

wie praktisch, dass ich das Buch habe, aber nie reingeschaut habe

aber das passt ja perfekt zu meinem Vorsatz für 2012, also danke barbarella

[mumpitz]

Danke Barbarella. Ich schau's mir mal an, obwohl ich die "Großen Bücher" eigentlich nicht als den Knaller kenne...


Noch mehr? Gebt mir mehr!

[urs]

ich habe die hiltl kochbücher die sind echt toll.
http://www.hiltl.ch/laden.php

[mumpitz]

Und welches von denen findest Du am besten bzw. würdest Du weiterempfehlen?

[urs]

schwierig ....ich bin oft im hiltl essen und in allen büchern gibt es lieblingsgerichte von mir vieleicht gibt es im netz bewertungen die dir vieleicht weiterhelfen also am besten alle kaufen

[Exuser31]

Auch hier kann ich mal wieder Annabel Langbein vorschlagen und zwar ihr Buch Eat Fresh.

Es ist kein rein vegetarisches Kochbuch, aber sehr gemüse- und salatlastig. Die paar Fleischrezepte sind alle mit viel Gemüse und auch eher leicht. Das Buch ist nach Jahreszeiten sortiert, hat neben tollen Bildern nachkochbare Rezepte.

[mumpitz]

Klasse, danke Gräfin!

Ich brauche noch mehr!

Kennt jemand von Euch diese Bücher und kann was dazu sagen?:

http://www.amazon.de/Alles-Gemüse-Re...SBX4B7DK087RJT

http://www.amazon.de/gp/product/3833...pf_rd_i=301128

http://www.amazon.de/Modern-Classics...6&sr=1-3-spell

[Exuser31]

Sehr schön finde ich übrigens auch

Vegetarisch kochen mit der LOGI-Methode.

Aus dem koche ich zur Zeit sehr viel, obwohl ich kein Veggie bin. Tofu-Rezepte sind dabei, aber nicht soviele. An Fleischersatz erinnere ich mich nicht, aber Käse wird verwendet. Dies Buch ist aber nicht jahreszeitlich geordnet. Dafür sind alle Rezepte, die ich bisher ausprobiert habe, superlecker.