In-Catering

[Aura]

Liebe Gemeinde,

an meinem Geburtstag habe ich 10 Gäste - wir sind also insgesamt 12 - und da ich nicht frei habe, kann und will ich nichts vorbereiten.

Ein Caterer muss also her, allerdings bin ich noch ratlos, was er liefern soll.

Ich hätte gerne eher eine ausgefallene Nettigkeit, als den üblichen Prempel, denn man sonst bei Caterern vorgesetzt bekommt.

Könnt Ihr mit Ideen aufwarten?

Danke für eure Tipps und viele Grüße, Aura

[vivian]

Hast du Sitzplätze/Eßtisch für alle Gäste oder wird es eher zwanglos, also Richtung Stehparty?

[Aura]

Alles finden am Eßtisch Platz.
Trotzdem möchte ich mich mit den Gästen nicht durch mehrere Gänge essen und die Speisen in den Vordergrund rücken.
Zwanglos, lecker und vielleicht ein klein bisschen besonders - so soll das Essen sein.

[Cara]

Vielleicht etwas Crossover? Wraps in Scheibchen geschnitten, Rohkost mit Dips, winzigste Frühlingsröllchen, verschiedene Currys, Sushi. Als Dessert vielleicht dann kleine Küchlein, oder Gläser mit Cremes und Früchten, alternativ Käse mit Honig und verschiedenen Senfen.

Selbst wenn jeder am Tisch Platz findet, muss es ja kein mehrgängiges Menue werden. Ich finde es superschön, verschiedene kleine Häppchen zu probieren.

[nyx]

warum nicht einen gastkoch engagieren?
da könnt ihr sitzen bleiben, so dass kein geläuf und unruhe entsteht, alles wird a la minute zubereitet und du kannst ein tolles menu aussuchen.

[vivian]

tolle Idee, nyx! Ist sowas dann als "Normalo" eigentlich bezahlbar?

[Cara]

Bin zwar nicht nyx, antworte trotzdem: Ja, absolut. Der Koch kauft auch die Sachen ein, man bezahlt den Stundenlohn. Das ist gut bezahlbar und überschaubar. Und gerade bei 12 Personen eigentlich sehr schön, denn viele Caterer liefern erst ab 15 oder gar 20 Personen. Hier bei uns zumindest.

Wenn bei einem Buffett noch Personal hinter den Töpfen steht und Fleisch aufschneidet und den Gästen auf die Teller legt, kostet das noch mal, und zwar viel. Da ist so ein Gastkoch eigentlich der optimale Weg.

[caroline]

Mein Partner kocht ab und zu als Gastkoch. Das kommt aber nicht günstiger als ein Restaurantbesuch! Menü planen, einkaufen, kochen, aufräumen..... das ist richtig viel Arbeit und nicht einfach mit 4 Stunden abzugelten, dazu kommen natürlich noch die Produkte. Aber toll ist es!

Ich persönlich mache bei so was sehr gerne ein indisches Buffet. Lässt sich gut vorbereiten oder ein Restaurant soll es liefern.

[Aura]

Danke für Eure Tipps!

ich habe mich jetzt entschlossen einen Caterer zu bestellen, der ein Süppchen, Fingerfood und ein Dessert liefert.

Der action cook ist mir für einen normalen Geburtstag an einem normalen Wochenende doch ein bisschen "over".