Sicherlich darf man sich nicht von einem Pferd "auf der Nase herumtanzen" lassen. Das gilt z.B. genauso für Hunde.
Das darf aber nicht als Entschuldigung für qualvolle Methoden hergenommen werden.
Wenn man dem Tier dabei Schmerzen zufügt, fügt es sich wohl eher aus Angst, aber nicht weil es das wirklich will. Der Reiter sitzt am "längeren Hebel" - im wahrsten Sinne des Wortes. Das Pferd fügt sich, weil es nicht anders kann.
Ein pferdgerechtes Training sieht für mich anders aus.
Das mir mein Hund das liebste sei, sagst Du, o Mensch, sei Sünde.
Mein Hund bleibt mir im Sturm noch treu, der Mensch nicht mal im Winde.