Mh, ich benutze nur solche und find das eigentlich ziemlich simpel. Was genau gelingt dir denn nicht?
Ich fülle unten Wasser rein - bis knapp unter das Sicherheitsventil (!!). Dann oben in das Sieb das Espressopulver, nur leicht festdrücken oder gar nicht festdrücken.
Maschinchen zusammenschrauben und ab auf den Herd; angeblich langsam erwärmen (ich kann meistens nicht warten und dreh volles Rohr auf). Sobald das Geblubber fertig und der Espresso im oberen Teil ist, runter vom Herd.
Fertig.
Allerdings habe ich mal gelesen, dass diese Kannen genau genommen keine Espressomaschinen, sondern Mokka-Maschinen sind. Sie heißen auch Mokka-Express. Der entstehende Druck reicht wohl nicht aus, um "echten " Espresso mit Crema hinzubekommen, eigentlich kocht man mit den Kannen nur Mokka.