Rezept für Brötchen gesucht

[sharkzzz]

Hallo!

Ich würde gerne mal Brötchen selber backen, stelle mir das auch nicht allzu kompliziert vor-oder?

Wer hat ein leckeres Rezept-für ganz normale, helle Brötchen?

vg, sharkzzz

[capri]

Hier ist ein Rezept für Brötchen!:

Zutaten:

530g Weizenmehl
340 ml Wasser
10g Salz
1 Päckchen Trockenhefe
5g Fett
5g Zucker

Zubereitung:

Teig knetenund ihn an einem warmen Ort ruhen lassen, bis er aufgegangen ist. In 10 Stücke aufteilen, Brötchen formen, etwas flachdrücken, Stückgare, kreuzweise einschneiden, mit Wasser bestreichen, backen.

BZ = 20 min
BT = 230° C

[sharkzzz]

@ Silverangel

Danke für die Links, da werde ich mich mal durcharbeiten.

@ Capri

Danke für das Rezept, hast Du es selbst ausprobiert?

Möchte nämlich erstmal was Erprobtes backen, bevor ich die Familie vergifte.

vg, sharkzzz

[capri]

Nein, leider hab ich es noch nicht selbst erprobt!

Tschaui,
Capri.