Mein neues "Hobby": Gute Gewürze, welche guten Firmen kennt ihr noch?

[Exuser37]

Hallo,

seitdem ich zum Kochen mal nicht mehr die üblichen, im Supermarkt erhältlichen Gewürze (Fuchs, Ostmann) verwende, sondern mal was von Herbaria (herbaria.de) und Zauber der Gewürze (zauberdergewuerze.de) ausprobiert habe, schnuppere ich bald öfter an den Gewürzen als an meinen Parfums
Die sind zwar auch teurer als die Supermarkt-Gewürze, aber das ist es mir Wert, der Geschmack auch einfacherer Gerichte wird einfach richtig gut...

Welche guten Firmen für Gewürze bzw. welche speziellen Gewürze könnt ihr denn so empfehlen.

[nyx]

the cape herb and spice company, gibts hier im bioladen.

[Exuser37]

Danke, das dürfte ja dieses http://www.capeherb.com/ sein....

Muss ich mal bei uns in der Nachbarstadt schauen, die haben einen ganz gut sortierten Bio-Supermarkt.

[caroline]

altes Gewürzamt!

[sabine21]

im Supermarkt ist die Bandbreite leider nicht so groß. Irgendeiner der TV Köche meinte, dass Deutschland ein Gewürzentwicklungsland sei

Ich mag sehr gerne die Gewürze von Heuschrecke. Die schmecken auch authentisch wie in den Herkunftsländern http://www.heuschrecke.com/gewuerze.htm

Sonnentor ist auch eine tolle Firma. Neben schönen Gewürzen haben die auch feine Teesorten. In manchen Städten haben sie auch ganz zauberhafte Läden

http://sonnentor.at/

[Exuser31]

http://www.gewuerzmuehle-brecht.de/

gibt es im Reformhaus

[Corinne]

Ich habe schon öfter hier bestellt: www.bremer-gewuerzhandel.de. Die Gewürze sind ohne künstliche Geschmacksverstärker, Farbstoffe, Glutamate und ungeschwefelt.
www.gourmondo.de habe ich durch einen anderen Thread hier kennen gelernt, die Site finde ich auch gut.

[Dornröschen]

Ich empfehle einen kleinen Gewürzgarten (geht auch auf der Fensterbank). Frisch gibt es ganz tolle Gewürze (ich fange auch erst damit an), z.B. Borretsch.

[Exuser37]

Alles notiert, lieben Dank

Von Sonnentor hatte ich schon mal Tee, der war auch gut.

@sabine21: Das mit dem Gewürzentwicklungsland stimmt wirklich. Mittlerweile bekommt man zwar in jedem Supermarkt teilweise schon wirklich gute Lebensmittel, aber bei Gewürzen hat sich seit den 60er Jahren nicht viel getan...

[Tina36]

Hallo Billie,

ich bringe mir aus der Türkei immer das "Osmanische Fleischgewürz" mit und verwende es für Gulasch, der damit einen ganz besonderen Geschmack bekommt.

Hier in Deutschland habe ich es leider noch nie gesehen, bei Chefkoch wurde es aber schon oft erwähnt.

Was da genau drin ist, weiss ich leider nicht, vielleicht kennt sich hier ja jemand besser damit aus?

Edit: Ich habe es unter kochbar.de unter "Baharat" gefunden, da gibt es auch ein Rezept, um es selbst herzustellen. Meiner Meinung nach ist da aber auch noch Curry dran...

Lg Tina