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Thema: Herzhaftes Gebäck

  1. #1
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    Standard Herzhaftes Gebäck

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    Ich teste zur Zeit meinen neuen Backofen

    ...und deshalb hätte ich gerne ein bisschen Inspiration für herzhaftes Gebäck.
    Curly sei Dank stehen auf meiner Liste an Kuchen, die ich nachbacken möchte schon ungefähr 1000 Stück, aber ich bin noch auf der Suche nach Herzhaftem.

    Ich dachte an sowas wie Käsestangen, Olivenmuffins, Pizzaschnecken & Co.

    Habt ihr da gute Rezepte parat?
    Ich bin übrigens Vegetarierin, würde also Rezepte bevorzugen, bei denen sich der Fleischanteil zumindest einfach ersetzen läßt

    Vielen Dank schon mal!

    Ah und ich fange schon mal mit einem erprobten Rezept an:
    http://www.chefkoch.de/rezepte/69868...hmzipferl.html

    Statt mit Zucker/Zimt lassen sich die Dinger hervorragend mit Feta oder Kräutersalz würzen und sind saulecker

  2. #2
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    Mir fiel gerade spontan dieses Rezept für Flammkuchen Schnecken ein (vegetarisch): http://gourmandisesvegetariennes.blo...schnecken.html
    Habe ich schon unzählige Male gemacht und kam immer gut an

  3. #3
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    Klingt sehr lecker! Die werden probiert
    Vielen Dank!

  4. #4
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    Kannst auch einfach fertigen Blätterteig kaufen und daraus Stängelchen schneiden. Die dann wie Zapfenlocken einzwirbeln und mit Anis, Kümel, Pfeffer, Käse usw. würzen. Das ist auch lecker zB zu einer Suppe und quasi null Arbeit.

    Oder aus dem Teig eine Art Roulade formen und die mit Pesto, Oliven, getrockneten Tomaten, Chili, Pfefferminze (was dein Herz begehrt) belegen und eben dann einrollen und daraus feine Scheiben schneiden und die backen.
    Geändert von caroline (18.05.12 um 20:06:09 Uhr)
    “You must be shapeless, formless, like water. When you pour water in a cup, it becomes the cup. When you pour water in a bottle, it becomes the bottle. When you pour water in a teapot, it becomes the teapot. Water can drip and it can crash. Become like water my friend.” Bruce Lee

  5. #5
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    Hallo,

    hier ein sehr leckeres Rezept:

    Gefüllte Blätterteigröllchen mit Schinken.
    http://www.chefkoch.de/rezepte/12029...-Schinken.html
    Viele Grüße von

    Davantage

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  6. #6
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    Standard 1a Schmandbrötchen

    Viele Grüße von

    Davantage

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  7. #7
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    Kaylee tolle Idee, einen Thread für herzhaftes Gebäck zu starten.
    Ich liebe, Patty sei Dank, diese Schinkenhappjes http://www.chefkoch.de/rezepte/94543...enhappjes.html

    und mir fallen bestimmt noch ein paar Sachen ein...

    (Huch ich seh, grad, Davantage hat was Ähnliches gepostet )
    deine Rahmzippferl sehen auch toll aus.

    Ah und das ist auch toll

    Geht einfach und schnell und schindet Eindruck und der Boden ist gerade mein Standard-Pizzaboden, weil er nicht gehen muss.
    Nur kneten, ausrollen, belegen. Super!

    http://www.chefkoch.de/rezepte/94117...-Hefeteig.html
    Es nimmt der Augenblick, was Jahre gaben.
    (nach Johann Wolfgang von Goethe)

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