Kassi`s Mom`s Rezepte

[Pimblinchen]

Nachdem ich selbst sooo lange nach einem Rezept für Gebackene Bananen mit Honig gesucht habe, bin ich mal so frech, und setze das hier rein - Kassi, ich hoffe du hast nichts dagegen?

Zutaten :

4 El. Mehl
1 Prise Backpulver
2 Eier
1 Prise Salz
4 mittelgrosse Bananen (nicht zu reif)
1 El. Zitronensaft
4 El. Honig
2 El. Sesamsamen (kann man auch weg lassen)
750 ml Pflanzenfett


Zubereitung :

Das Mehl mit dem Backpulver vermischen, die Eier und das Salz zufügen, dann alles zu einem dickflüssigen Teig verarbeiten, je nach Grösse der Eier eventuell etwas Wasser zusetzen.
20 Minuten ruhen lassen.
Inzwischen die Bananen schälen und mit der Zitrone beträufeln.
Das Öl im Wok (Pfanne tut´s auch) erhitzen und die Bananen in den Teig tauchen und 3 Minuten fritieren (in der Friteuse bei 190 °C) , auf Küchenpapier abtropfen lassen.
In einer Pfanne den Honig und den Sesamsamen erhitzen und die
fritierten Bananen darin wenden.
Sofort heiss servieren.

Über die heissen Banane nur etwas Honig träufeln tut´s auch - dann spart man sich das mit der Pfanne

Rezept kann man sicherlich auch gut mit anderen "festen" Früchten (Äpfel etc.) versuchen!

Hungrige Grüsse
Pimblinchen

[Kassandra]

Moin Moin,

natürlich habe ich nix dagegen, daß jemand hier leckere Rezept reinstellt.

Hier noch ein paar gewünschte Hackfleischrezepte:

Gebratenes Hackfleisch

2 EL ÖL
1 Zwiebel, feingehackt
4 Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
evtl. Fischsauße oder/und helle Sojasauße
1 TL Ingwer, fein geraspelt oder geschnitten
2 chillies, in Scheíben geschnitten und entkernt!!
3 TL Koriander
2 TL Kreuzkümmel
500 gr. Hackfleisch
ca. 50gr. frische Minzeblätter, fein gehackt
eine Handvoll feingehackte Frühlingszwiebel

Öl erhitzen und die Zwiebeln, den mit Salz zerdrückten Knoblauch, den Ingwer und die Chillies anbraten. Dann den Koriander und den Kreuzkümmel zugeben und kurz weiterbraten. Dann Hackfleisch reintun und alles braten bis es schön braun ist Mit Pfefffer würzen und köcheln lassen bis die Flüssigkeit weg ist. Am Schluß nach Geschmack mit Sojasauße oder Fischsauße abschmecken, das kann man in diesem Fall aber auch weglassen. Kurz vor Schluß die Minze und die Frühlingszwiebeln zugeben. Färtisch!

Freut mich, daß die Rezepte bisher so gut angekommen sind

[Lileen]

schwubs