Leckere Rezepte für glutenfreien Kuchen gesucht!

[Sunny74]

Gibt's die überhaupt?

Ich habe testweise meine Ernährung auf glutenfrei gestellt und suche, da ich nicht darauf verzichten kann , leckere Rezepte für glutenfreien Kuchen. Chefkoch haut mich nicht so vom Hocker...

Habt ihr Tipps??

[Visi]

Klar gibt's die! Ich wuerde am besten auf Blogs schauen, die speziell glutenfrei sind, da findet man oft die besten Ideen. Ich habe schon ein paar Mal einen glutenfreien Kaesekuchen gemacht, allerdings frei Schnauze, aber da hast du ja vielleicht schon ein erprobtes Rezept?

Boden: 200g gemahlene Mandeln mit geschmolzener Butter/ Kokosnussoel vermischen und auf den Boden einer Springform (26 cm) druecken.

In einer Schuessel 3 Packungen Frischkaese (300 g? Glaube ich) und 2 Paeckchen Magerquark (je 250 g) verruehren, ggfs etwas Wasser dazu um den Teig etwas auszuduennen. Ich habe dann 3 scoops Proteinpulver reingetan, fuer etwas Suesse und Geschmack, es geht aber bestimmt auch Zitronensaft und Zucker oder Suesstoff.

Vorsichtig noch 4 Eier unterheben und auf den Boden geben, bei 200 Grad ca 40 min backen, die Oberflaeche sollte noch wobbelig sein! Dann gut abkuehlen lassen und noch mindestens 1 Stunde in den Kuehlschrank.

[Corinne]

Ist zwar auch von chefkoch.de, aber für mich als Nougatfan sehr lecker:
http://www.chefkoch.de/rezepte/73417...er-Kuchen.html

[Sunny74]

Danke ihr beiden

Klar gibt's die! Ich wuerde am besten auf Blogs schauen, die speziell glutenfrei sind, da findet man oft die besten Ideen.

Visi, kannst du mir den besten empfehlen? Ich bin ein absoluter Neuling auf diesem Gebiet und freue mich, wenn ich mich "nett" schlau lesen kann.

[mohnblume]

Bin zwar nicht Visi,aber ich habe eine Glutenunverträglichkeit.
Diese Seite ist toll:
http://www.glutenfrei-kochen.de/kb

Zum Backen (Süßes) kannst Du gleutenfreie Mehlmischungen nehmen ,vom Schär oder anderen,es gibt sie bei dm und in Supermärkten.
Brot schmeckt mir gaaar nicht,also esse ich kein Brot.

Ein Tipp:
bei Lidl gibt es glutenfreie Nudeln.Sind lecker.
Und nicht so teuer.

[Sunny74]

Bin zwar nicht Visi,aber ich habe eine Glutenunverträglichkeit.
Diese Seite ist toll:
http://www.glutenfrei-kochen.de/kb

Zum Backen (Süßes) kannst Du gleutenfreie Mehlmischungen nehmen ,vom Schär oder anderen,es gibt sie bei dm und in Supermärkten.
Brot schmeckt mir gaaar nicht,also esse ich kein Brot.

Ein Tipp:
bei Lidl gibt es glutenfreie Nudeln.Sind lecker.
Und nicht so teuer.

Danke
Ich habe 2 verschiedene Brotsorten gekauft und fand das so was von abartig, dass ich ebenfalls auf Brot verzichte! Was ganz ok ist, sind diese Knusperbrote und Maiswaffeln. Von den Produkten von Schär bin ich bisher ganz angetan. Die Kekse sind lecker
Die Nudeln von Lidl werd ich mir mal holen. Bisher haben mich die Preise abgeschreckt. 3 Euro für 500 g Nudeln....

[Sunny74]

http://www.glutenfrei-kochen.de/kb

Ganz tolle Seite!! Hab grad schon einen ganzen Schwung Rezepte gefunden, die ich garantiert nachkochen /-backen werde!

[Purzel]

Wow, Donnerwetter was es da inzwischen alles so gibt.
Wie genau äußert sich so eine Glutenunverträglichkeit eigentlich ?

[Visi]

Ich kriege immer Bauchweh und Durchfall wenn ich Weizengluten esse. Bin trotzdem negativ auf Zoeliakie getestet worden, aber es geht mir einfach besser und ich bin nicht so aufgeblaeht. Manchmal ueberkommt es mich aber, bei Brot z.B., und dann ertrag ich auch das Bauchweh hinterher. Kommt aber nur bei D-Besuchen vor, nirgends schmeckt das Brot SO gut!

[Schlaubi]

...heute bei Rewe entdeckt und gleich die Backmischung für den Schokoflockenkuchen mitgenommen

http://www.rewe.de/besser-einkaufen/...und-infos.html