Lieblings-Marmelade und Konfitüre

[Peppermintpatty]

Irgendwie hat mich dieses Jahr das Marmeladenfieber gepackt und ich möchte gerne besonders leckere Rezepte austauschen.

Heute habe ich Erdbeer-Vanille-Konfitüre nach diesem Rezept gekocht:
http://www.chefkoch.de/rezepte/17368...onfituere.html
Ich musste sie nachkochen, weil die erste Produktion von letzter Woche zu viele Fans gefunden hat

Eine weitere Lieblings-Konfitüre ist diese mit Himbeeren und Ingwer:
http://www.rezeptwiese.de/rezepte/57...ere_mit_ingwer
Sie hat den Vorteil, dass man sie das ganze Jahr auch mit TK-Himbeeren machen kann.

Als nächstes werde ich mal diese Himbeer-Ingwere-Limetten-Konfitüre versuchen:
http://www.chefkoch.de/rezepte/56411...d-Limette.html
Klingt sehr gut und sind lauter Sachen drin, die ich gerne mag

Wenn Ihr Eure Lieblings-Rezepte postet, würde ich mich sehr freuen

[vivian]

Ich koche ja auch Marmelade und Gelee selber (Konfitür mit Stückchen drin mag ich
nicht, Marmelade bekommt man so gut wie nicht zu kaufen, daher hab ich damals
damit angefangen und dank Thermomix geht das ja auch total einfach und schnell).

Ich fürchte aber, ich bin dir keine Hilfe bei den Rezepten, wir mögen nur sortenreine
Marmelade. Am liebsten Erdbeer ohne Kerne oder Apfel- od. Holundergelee.

Deine Rezepte klingen toll, aber ich kenn mich, kehre immer wieder zu den altbewährten Sachen zurück.

[Peppermintpatty]

Ich fürchte aber, ich bin dir keine Hilfe bei den Rezepten, wir mögen nur sortenreine Marmelade.

Die Klassiker sind ja auch total lecker

[vivian]

aber dafür braucht man keine ausgefallenen Rezepte, nur frische Früchte und Gelierzucker

[Peppermintpatty]

Deswegen habe ich mit diesen Rezepten auch nicht gerechnet - steht ja auf der Packung drauf

[enka]

Lustig, Erdbeer-Vanillemarmelade mit Stückchen habe ich auch gemacht, aber nur 5 Gläser, also nur mit einem Packen Gelierzucker. Wir sind ja nur zu zweit und ich bin gar nicht sooo der Riesenmarmeladenesser.

Ich machs wie Vivian, in der Küche elegant rumstehen, lächeln und die Arbeit macht der Thermomix!

[Davantage]

Hallo,

meine Schwägerin kocht Marmelade in allen Variationen.
Aber wenn ich ehrlich bin, ich mag am liebsten die selbstgemachte Erdbeermarmelade meiner Schwiegermutter.
Nur Erdbeeren und Zucker*lecker*

[Jessie]

Ich mag am liebsten selbt gekochte Marmelade, die gekaufte ich mir meist zu süss.

Mein Liebling ist Orangen-Aperol Marmelade, nach diesem Rezept.

Feigenmarmelade ist auch super lecker.
Die mache ich aber nur wenn wir aus Italien Feigen mitbringen, wenn man hier welche im Supermarkt kaufen würde, würde man ja arm werden.

[Steffi]

Ich habe dieses Jahr erstmals Holunderblütengelee gemacht - absoluter Kracher
Birnengelee kann ich übrigens auch sehr empfehlen.
Meine Mutter hat Gelee aus Johannisbeeren und Äpfeln gemacht, schön säuerlich, mag ich auch sehr.
Stachelbeermarmelade ist auch etwas Feines.

[vivian]

Ich machs wie Vivian, in der Küche elegant rumstehen, lächeln und die Arbeit macht der Thermomix!

So genial, da macht das Kochen gleich nochmal soviel Spaß!
... und ich liebe es, daß er sogar die Kerne der Erdbeeren klein kriegt und richtige Erdbeer-Samt-Marmelade entsteht.