Schöne Sommerrezepte?

[Peppermintpatty]

Und ich freue mich über weitere Rezepte

[vivian]

wurde Gazpacho Andaluz schon genannt? Lecker mit geröstetem Knobibrot

oder auch Tarator -leider hierzulande fast unbekannt- die bulgarische kalte Gurkensuppe, köstlich und herrlich erfrischend

... und diese kalte Avocado-Gurken-Suppe habe ich gerade beim Stöbern entdeckt, kenn ich noch nicht, wird aber sicher bald probiert *klick*

[deelite]

Und ich freue mich über weitere Rezepte

ich mach irgendwie meistens nur Salat, wenn es so heiß ist
Gazpacho auch gerne mal. Oder wir grillen, aber ansonsten hab ich nicht so viel Lust zum Kochen bei Hitze...
Essen gehen ist dann auch oft angesagt

hatte letztens einen grünen Couscous-Salat im Blog, der war auch superlecker.

[Aurelia]

Wir halten es auch mehr so wie dee und wir freuen uns auf die Gartenwirtschaften !
Auf den Grill kommt bei uns viel Gemüse und Fisch.
Ich bin ja kein richtiger Salatfan, aber der Ciabatta-Schichtsalat schmeckt für mich nach Sommer und kommt mir wegen Brot- und Käseanteil doch sehr entgegen.

[charlotte.mermaid]

Und ich freue mich über weitere Rezepte

ich habe mal in meinem rezepte-mail-postfach geschaut, ist hier noch was dabei für dich? (ja, ich habe den Lecker-newsletter )

http://www.lecker.de/rezept/1229720/...utensteak.html

http://www.lecker.de/rezept/1990562/...naigrette.html

http://www.lecker.de/rezept/1398067/...uterquark.html

http://www.lecker.de/rezept/1400589/...-Garnelen.html

[Carrie Ann]

Ich wollte den hier anlässlich der sommerlichen Temperaturen aktivieren. Gestern gabs schonmal Pattys Glasnudelsalat. Und bei Springlane gibt es dieses tolle Salate Special: https://www.springlane.de/magazin/re...er-den-sommer/

[sunshine lady]

Immer skeptisch beäugt und dann begeistert leer gegessen, auch von Obst-im-Essen-Gegnern: Mango-Mozzarella-Salat


eine Mango, gewürfelt
Mozzarella, ebenfalls gewürfelt (oder in kleinen Kugeln gekauft )
Frühlingszwiebeln in viertel Ringen (für eine Mango ca. zwei etwas größere)
heller Balsamico
Salz, Pfeffer
ein klein wenig Zucker oder Saft (wir haben meist Orange oder Maracuja im Haus)
ein bisschen neutrales Öl

[panorea]

In Griechenland wird im Sommer sehr gern Wassermelone mit Schafskäse, dazu etwas Brot gegessen. Hier ein paar verfeinerte Salat Versionen:
http://www.sueddeutsche.de/stil/koch...mmer-1.2081926
http://www.chefkoch.de/rezepte/85370...und-Minze.html

[vivian]

Immer skeptisch beäugt und dann begeistert leer gegessen, auch von Obst-im-Essen-Gegnern: Mango-Mozzarella-Salat

Sehr lecker auch mit frischen Erdbeeren!

Panorea, danke. Das wird mein Mittagessen morgen im Büro.

[Catweezle]

Soeben haben wir panoreas Salat verspeist, sehr lecker und erfrischend! Vielen Dank!

Morgen gibt es Sunshines Mangosalat.