ZitierenMeine liebste: Zitronensaft + viel Zucker + Salz + Pfeffer + Olivenöl (+ Zwiebeln)
passt perfekt z.B. zu Eissalat.
Elegance is an attitude
Ich suche eine neue Salatsauce
Meine üblichen Salatsaucen gehen mir auf den Geist, etwas neues müsste mal her. Gerne auf Essig/Öl-Basis, am Besten noch ganz ohne Essig.
Habt ihr Tipps für was leckeres, frisches?
Die letzte Strophe deines Liedes war verklungen, als er deinen Namen rief.
In mir jedoch wird's nie verstummen. Es singt ganz leise........seelentief.
Senior Member
Meine liebste: Zitronensaft + viel Zucker + Salz + Pfeffer + Olivenöl (+ Zwiebeln)
passt perfekt z.B. zu Eissalat.
Elegance is an attitude
Ohlala, ich glaube Salatsauce mit viel Zucker wäre nicht ganz so meins... sorry...
Die letzte Strophe deines Liedes war verklungen, als er deinen Namen rief.
In mir jedoch wird's nie verstummen. Es singt ganz leise........seelentief.
Spaß- und Euphoriebremse
ich nehme statt zucker gerne ein bisschen honig oder süßen senf. aber essig muss bei mir immer dazu, ich mag sauer! wenn's auch asiatisch sein darf – limettensaft, ahornsirup, neutrales öl, korianderblätter, salz, pfeffer. passt gut zu blattsalaten mit mango und cashewkernen.
Liebe Grüße, Charlotte
"Anspannung ist, wer du glaubst sein zu müssen. Entspannung ist, wer du bist." (chin. Sprichwort)
Senior Member
Naja, was heißt viel: 1-2 Teelöffel. Was ich mit "viel" meinte war: halt nicht nur eine Prise Zucker (wobei es vielleicht auch nur mit einer Prise schmecken könnte).
Ich nehme übrigens Flüssigsüßstoff (weil dick und so).
Senior Member
Ich finde, Säure gehört in eine Salatsauce. Nur kann man den Essig gut ersetzen durch
- Apfelsaft
- Orangensaft
- trockener Sherry
- Reiswein.
Die Fruchtsäfte geben der Sache etwas Frisches.
Und vielleicht mal ausprobieren: Grüner Salat mit Kräuter, auch Wildkräuter, die nicht so kleingehackt, sondern ruhig größer lassen, und dazu eine Sauce aus Orangensaft, Yoghurt (Schmand geht auch), Zwiebelchen, die aber sehr fleingehackt, ein Hauch Öl, Salz und Pfeffer. Schmeckt super
Oder ein gemischter Salat mit Öl, Sojasauce (wenn es geht die helle), Reiswein oder trockener Sherry, Honig und Five Spices Pulver. Ist auch sehr lecker.
Liebe Grüße
Cara
"Du bist gerade 82 geworden. Du bist immer noch schön und begehrenswert. Wir leben seit 58 Jahren zusammen und ich liebe Dich mehr als je zuvor. Erst kürzlich habe ich mich erneut in dich verliebt" (André Gorz, aus Brief an D)
Queen of the Galaxy
Ich liebe dieses Feigen-Balsamico-Dressing!
Sieg der Liebe!
Duftjunkie
Ich mag nur den klassisch italienischen Salatdressing:
Olivenöl, Salz, Pfeffer, Aceto balsamico oder Aceto bianco.
"Il profumo è come l'amore, solo un poco non è mai abbastanza"
Ach Puschelchen...
Wollt ich auch grad vorschlagen. Unser aktuelles Olivenöl ist so lecker, dass ich den Balsamico manchmal weglasseZitat von Jessie
What if I fall? Oh but my darling what if you fly? E.H.
Duftjunkie
Welches Olivenöl hast du denn Carrie?
"Il profumo è come l'amore, solo un poco non è mai abbastanza"
Berechtigungen