Ideen für ein Geburtstagsessen.

[nyx]

ich brauch mal eure hilfe...

eine freundin hat bald geburtstag und den starten wir mit apero und essen bei mir. später soll dann noch 'im ausgang' weiter gefeiert werden.

mein problem ist, dass ich etwas suche, wofür man nicht noch a la minute grossartig rumbraten und brutzeln soll - möcht ja nicht den ganzen abend wie frisch aus der küche riechen.
am liebsten etwas, dass sich super vorbereiten lässt, aber trotzdem was her macht und es sollte eine gute grundlage für die nacht bieten.
selbstgemachte pizza oder lasagne fallen schon mal weg, das mag sie nicht soooo gerne. ich weiss, dass sie auch mit burgern zufrieden wär - aber eigentlich möcht ich ihr schon etwas besonderes auftischen....

zu berücksichtigen ist ja noch, dass dann möglicherweise tropische temeraturen herrschen werden - was ich nicht hoffe.

[Visi]

Soll es nur ein Gang werden?

Wie wäre es mit einer Quiche, klassisch Lorraine oder unklassisch wie auch immer sie es gern mag, z.B. grüner Spargel, Cherrytomaten, Champignons, dazu ein Nüsslisalat, Rucola/Spinatsalat oder sowas, vielleicht etwas raffinierter mit Schafs/Ziegenkäse mit Sangria poached (mir fällt grad das deutsche Wort nicht ein) Birnen und Pinienkernen?

Lässt sich super vorbereiten und macht sich im Ofen quasi von selbst.

[nyx]

jein. salat gibts sicher dazu.
und einen geburtstagskuchen bekommt sie auf alle fälle, aber je nach wetter, werden wir uns dann wohl eher an eis halten.

deine vorschläge sind schon mal super!
allerdings bin ich da wieder die schwierige, denn ausser geschmolzener mozzarella esse ich keinen käse.
aber eine quiche, vielleicht spinat oder schnittmangold mit speck?
oder zucchini mit fleischtomaten?

[Visi]

Auch kein Feta? Ich mache Quiche eigentlich immer ohne Käse, also daran soll's nicht scheitern! Aber Mozzarella geht bestimmt auch, hab ich noch nie probiert. Den Salat kann man ja individuell zubereiten, auf deinen kommt dann halt kein Käse.

Was auch sehr lecker ist, ist eine Nusskruste für die Quiche, speziell geröstete Cashews sind da sehr lecker. Ist aber etwas kalorienhaltiger (vielleicht nicht schlecht für den Ausgang hinterher ) Gewürze in der Kruste nicht vergessen, ich habe mal eine etwas schärfere mit Chili gemacht, die kam sehr gut an.

Suesskartoffel könnte auch lecker sein als Füllung, wäre auch etwas mächtiger dann (Thema Grundlage).

[Visi]

Mangold und Speck fände ich sehr lecker!

[nyx]

ich glaube eine quiche mit speck und mangold könnt gut passen.
die wär auch lauwarm noch super.
und kalt dann zum katerfrühstück. *hüstel*

ich glaube an jenem abend sollten kalorien besser keine rolle spielen,
nicht dass wir um 2uhr dann schon schlapp machen.

[CurlyGirlie]

Hab ich gerade Burger gehört? Diesen link hat neulich eine Beauty bei FB gepostet und die lesen sich lecker.

http://www.chefkoch.de/rezepte/56500...na-Burger.html

[vivian]

Hab ich gerade Burger gehört? Diesen link hat neulich eine Beauty bei FB gepostet und die lesen sich lecker.

http://www.chefkoch.de/rezepte/56500...na-Burger.html

Die haben wir hier auch im Burger-Thread schon besprochen. Sind lecker,
allerdings ohne Ananas erst so richtig gut


Nyx, wie wäre es mit einer Hackfleischpastete (Mürbteig oder Blätterteig)?