Thema TEE - beste Zubereitungsart / Geräte / "Zubehör"

[Exuser37]

Hallo,

ich denke, hier gibt es doch sicher passionierte Tee-Trinkerinnen...

Will jetzt auch mal von Kaffee umsteigen und mal weg von den faden Teebeuteln....

Was ist denn die (und/oder) beste, leckerste, schönste, praktischste, optisch von den Gerätschaften her ansprechendste Art, Tee zuzubereiten?

Bin schon gespannt, was ihr da alles so habt

[nyx]

ich hab so eine kleine original japanische grünteekanne.
http://www.asien-harmonie.de/tee/gru...ne-natsume.php

grüntee oder weissen tee schmeckt damit sensationell. sofern man ihn 'richtig zubereitet'.

für den anderen benutz ich eine bodum teekanne. wichtig ist natürlich auch die qualität. ich kauf meinen tee in einem kleinen gewürz- oder in einem teeladen. aromatisierte kommen mir nicht ins haus 'sahneirgendwastee' oder dieses kunstzeug rühr ich nicht an.

[Exuser37]

Am liebsten trinke ich (bisher in Beuteln)

schwarzen Tee mit Milch oder Zitrone,
Pfefferminz oder diesen roten Früchte-Tee.
(Was gibt es denn in diesen Richtungen gutes als losen Tee?)

Also notier ich jetzt erstmal

BODUM Teekanne

[geruchsvictim]

Bei mir tummeln sich für die Zubereitung eine Glas-WMF-Kanne mit großem Innen-Sieb, verschiedene Ton oder Porzellankrüge in denen der Tee zieht, um dann umgegossen zu werden, eine Cromagankanne mit integriertem Sieb, Teebecher mit Portionssieb und seit neustem auch Papierfilter.

Irgendwann wird auch ein Samowar dazu kommen, aber das hat noch Zeit.

Am wichtigsten ist die Qualität des Tees. Ein guter Blatt-Tee kostet zwar richtig Geld, aber weil wir es uns wert sind ...

[gintonic]

Hallo,

ich denke auch dass es hauptsächlich auf die Qualität des Tees ankommt. Ich trinke auch nur losen und keinen Beuteltee, allerdings weigere ich mich auch horrende Preise dafür zu bezahlen. Guten, losen Tee gibt es zum Beispiel im Tee-Kontor, man kann auch online bestellen. Da bin ich sehr zufrieden was das Preisleistungsverhältnis angeht.

Und die richtige Teekanne - naja da scheiden sich die Geister. 10 Kannen 10 Meinungen. Ich denke das Wichtigste wird sein, dass du die Kanne optisch ansprechend findest und der Tee in einem guten Teesieb frei im Wasser schwimmen kann. Ich denke immer Tee ist Tee und Wasser ist Wasser , habe noch keine Geschmacksunterschiede nach Form der Kanne entdecken können. Ich habe eine große Kanne aus Glas und Edelstahl und WMF, meine Teesiebe sind auch von denen. Habe auch ein kleines für einzelne Tassen. Mir war wichtig dass ich alles in die Spülmaschine schmeißen kann. Ansonsten: imme gut auf die Ziehzeit und achten und vielleicht auch mal mit Zusätze (Kandiszucker etc.) experimentieren.

Viel Spaß

[Chiquitita]

Wasser ist Wasser

Ich bin keine Tee-Expertin, aber DAS finde ich nicht. Tee schmeckt schon besser, wenn er mit gefiltertem Wasser (oder auch Flaschenwasser, aber das finde ich übertrieben) zubereitet wird, zumindest, wenn das Leitungswasser stark kalkhaltig ist o.ä. Er sieht auch ganz anders aus, wenn er z.B. erkaltet, hat man nicht diese Schlieren drauf und es setzt sich nicht soviel in der Tasse/Kanne ab.

Fazit, ich würde Viel-Tee-Trinkern einen Brita-Wasserfilter (o.ä.) empfehlen.

[gintonic]

Ja, das stimmt grundsätzlich schon.
Allerdings haben wir hier sehr gutes Leitungswasser und da finde ich so "Schnickschnack" (in meinen Augen) übertrieben. Mag aber auch sein, dass ich vielleicht nicht ganz so sensibel bin was den Geschmack von Wasser angeht. Ich trinke unser Leitungswasser aber jeden Tag und mag den Geschmack, das ändert sich dann auch nciht wenn ich Tee damit aufbrühe.

[Mad Hatter]

Ich finde ein Wasserkocher, der das Wasser auch nur auf 80°C erhitzen kann ist Pflicht! Oolong, Weißer und Grüner Tee werden ruiniert, wenn man sie mit kochendem Wasser übergießt.

Ansonsten kaufe ich bunt gemischt im Teeladen, die Qualität des Tees ist super, aber dennoch nicht sehr teuer, weil man eben nicht den Namen bezahlt. Außerdem kann man 50g Portionen kaufen, was bei einer großen Sammlung recht praktisch ist.

Was mir gar nicht ins Haus kommt ist Früchtetee mit Hibiskus, dieser saure, beißende Geschmack den der entwickelt, ruiniert mir jedes andere Aroma.

[SiGuenther]

Ich finde ein Wasserkocher, der das Wasser auch nur auf 80°C erhitzen kann ist Pflicht! Oolong, Weißer und Grüner Tee werden ruiniert, wenn man sie mit kochendem Wasser übergießt.

Naja, da man kochenden Tee auch einfach 10 bis 20min abkühlen lassen kann, ist das vielleicht nicht so wichtig.
Aber danke für den Tipp, für so richtige Grünteefreaks wäre das vielleicht mal ein Geschenk, das sie noch nicht haben

Für die richtige Schwarztee-Zubereitung braucht man auf jeden Fall einen Teebereiter und eine Kanne. Der Tee wird dann lose im Bereiter aufgegossen und später durch einen Filter in die vorgewärmte Kanne umgeschüttet.
(Ich mache das nicht, ich bin die "Teebeutel-oder-Teefilter-mit-viel-Zucker-und-Milch"-Fraktion, aber aus Erfahrung weiß ich, dass man wirklich Unterschiede schmeckt!)

Grüntee und weißer Tee bleiben traditionellerweise mit in der Tasse, da braucht man also im Grunde überhaupt kein Geschirr, nur heißes Wasser.
Wir machen morgens für Lehrer und Schüler immer eine große Thermoskanne und stellen den Tee bereit, dann hat das Wasser genau die richtige Temperatur zur ersten Pause

[tinablueocean]

Ich hab seit zwei/drei Wochen eine Nestle special t Maschine (Kapselsystem). Die macht mir den Tee ohne dass er noch extra ziehen muss und ich trink jetzt sogar gern Schwarz- und Grüntee. Es gibt viele Sorten (Schwarz-, Grün-, Weiß-, Blau-, Früchtetee) und ich finde es einfach super praktisch. Ich bin nämlich eine Teevergesserin und bei normalem Tee wird er mir einfach immer kalt weil ich ihn vergesse oder oft auch bitter.