Je nach Temperatur auf jeden Fall ein paar Monate. Wir haben sie immer so überwintert. Am besten ist eine hohe Luftfeuchtigkeit. Ein Eimer mit Sand, in den Du sie mit der Spitze nach unten (natürlich ungewaschen ) steckst, geht noch besser, oder eine Einkaufs-Klappkiste, die man mit Stoff auskleidet, damit der Sand nicht durchrieselt.
Bei der Schüssel am besten immer eine Schicht Sand, dann Möhren, wieder eine Schicht Sand, Möhren usw.