Essen am Heiligabend

[Exuser37]

Liebe Andrea,

SCHÖN, dass das endlich mal jemand anspricht, ich hab mir nämlich heute auch schon Gedanken gemacht - und meine Mutter meinte, viel zu früh

Seit Jahren gibt es Heiligabend (obwohl wir immer Kartoffelsalat und Würstchen als Plan B einbauen) immer eine Fischplatte mit Salat und Baguette.

Es wird wohl dabei bleiben, alle mögen es, ist halbwegs gesund, und keiner hat Arbeit.

Zu deinem Essen: Ich würde dazu Knödel mögen, aber für mich wäre das ein Essen für 1. oder 2. Feiertag, recht mächtig für abends, aber ihr macht ja an den Feiertagen nicht mehr sowas großes...evtl. Wildreis als Beilage?

[Klaraverstand]

Andrea, Kräuter Kartoffelplätzli.
Wildreis finde ich passt nicht.

[deelite]

bei uns gibt es meistens ein feines, klassisches Kalbsragout mit Weißwein und Champignons, dazu Feldsalat und Pfälzer Schneebällchen vom Papa
Wir hatten aber auch schon Ochsenbäckchen oder sonstige Schmorgerichte, die sich gut mitnehmen und aufwärmen lassen.

Als meine Mum noch gelebt hat, gab es immer einen Riesentopf Sahneheringe mit Pellkartoffeln, sehr praktisch war, dass man die am nächsten Tag (wir haben Heiligabend mit Freunden grundsätzlich bis morgens gefeiert ) gleich wieder als Katerfrühstück essen konnte.

[Visi]

Als meine Mum noch gelebt hat, gab es immer einen Riesentopf Sahneheringe mit Pellkartoffeln, sehr praktisch war, dass man die am nächsten Tag (wir haben Heiligabend mit Freunden grundsätzlich bis morgens gefeiert ) gleich wieder als Katerfrühstück essen konnte.

LECKER

Ich lese mal fleissig mit und suche nach Inspiration Dieses Jahr werde ich das erste Mal seit langem wieder kochen und ich denke, wir werden den Rest unserer Kollegen einladen, einer davon Muslim, aber da muss er durch

[Jessie]

Bei uns gibt es traditionnell, seit ich denken kann, gefüllter Truthahn.
Dieses Jahr ist das erste Heiligabend an dem ich nicht bei meiner Familie bin, ich bin im Skiurlaub, das ist etwas seltsam

[Kaddy]

Bei uns gibts- traditionell deutsch- verschiedenste Salate (in erster Reihe natürlich der Kartoffelsalat) und dazu Frikadellen und Kotelett! Mit Baguette und Kräuterbutter ein Traum!

[Purzel]

Bei uns ändert sich das nahezu jedes Jahr was wir essen. Dieses Jahr wird es vermutlich leckeren Putenbraten mit dänischen Kartoffeln, selbstgemachtem Rotkohl, Rosenkohl und selbst eingekochter Soße geben. Zum Nachtisch Eis.


Wir hatten aber auch schon Wild, lecker mit Birnen und Preiselbeeren und Kroketten+Soße oder Roastbeef und Bratkartoffeln und Remouladensoße
Kartoffelsalat und Würstchen hatten wir auch schon mal, aber das war uns allen zu wenig feierlich, das ist eher ein Silvesteressen.

Am allerwichtigsten aber ist der selbstgemachte Eggnogg nach dem Essen *auselchgläsernschlürf*

[MiMFi]

Bei uns wird auch immer mal wieder gewechselt. Was aber jedes Jahr gut ankommt, ist Baguette mit Lachs. Das kann man auc gut als Vorspeise reichen. Dieses Jahr werden wir wohl Rouladen mit Rotkohl und Klößen machen.

[Exuser72]

Dieses Jahr wird es vermutlich leckeren Putenbraten mit dänischen Kartoffeln, selbstgemachtem Rotkohl, Rosenkohl und selbst eingekochter Soße geben. Z

Am allerwichtigsten aber ist der selbstgemachte Eggnogg nach dem Essen *auselchgläsernschlürf*

Hättest Du da ein Rezept für? Habe schon gegoogelt, aber nichts wirklich brauchbares gefunden Eggnogg ist seit ein paar Jahren auch unser "Abschluss"

[sundance]

@Klara

bei uns ist Heiligabend gleich Weihnachten - der 24.12.
Meinst du mit Weihnachten alle drei Tage??

Bei uns gibts in den letzten Jahren abwechselnd Fondue und Surf 'n Turf, ich finde das grade fad und muß mir noch was überlegen was uns allen drei schmeckt. Am liebsten würde ich essen gehen. Oder zu Mittag super gut essen gehen und abends nur kalt. Mal sehen was die Mädels sagen.

lg
sundance