Essen am Heiligabend

[Carrie Ann]

Es wird Fondue chinoise geben, wie immer bei meinen Schwiegereltern. Dazu einige Beilagen, wie Mais mit Zwiebeln und Brokkoli mit Mandeln. Hinterher Eis. Und wie immer: viel zu viel

[Aura]

Ich habe mich nun auch final entschieden:

Wildkräutersalat mit gebratener Gänseleber

Kürbissuppe mit gebratenen Scampi

Entenbrust mit Rotkohl

Orangen Tiramisu

Ein Gelage! Aber ich freu mich drauf und irgendwie gehört es für mich zu Heiligabend wie die Bescherung, nach dem Essen ein furchterregendes Völlegefühl zu haben.

[Dawn13]

Lachsmousse, Fondue Chinoise, zum Dessert Orangenmousse.

Wie jedes Jahr, hat Tradition

[Dany]

Ich mag ja so gern die Kombi Fleisch/Geflügel mit Frucht und da setz ich mich Heilig Abend auch durch ,)

Es gibt Gänsekeulen mit Pflaumen Ingwersauce,Kartoffeln und Apfelrotkohl mit Zimt.
Zum Nachtisch Himbeertraum und dann is auch gut*ruhehabenwill*

[Spatzeline]

Ich schwanke immer noch zwischen Medaillons al Orange und Hühnerbrust auf Gemüse.
Als Dessert gibt es jedenfalls eine weihnachtliche weiße Mousse au Chocolat mit Zimt und Orangen abgeschmeckt.

[sunshine lady]

Wir sind das erste Mal an Heiligabend bei uns daheim, nur wir beide. Und mein Freund hat sich Wildschwein gewünscht Kochen muss ich, weil er erst spät von der Arbeit kommt.

Ich bekomme das Fleisch von einem befreundeten Jäger, das Problem der Beschaffung habe ich also schonmal nicht. Ich habe nur noch keine Ahnung, was ich damit machen soll.
Feldsalat passt bestimmt gut dazu und irgendwelche Knödel oder lieber Nudeln? Ich habe Nudeln in Herzform, das fände ich schön. Aber passt das so? Und was für eine Soße? Wein fällt leider raus, ich darf kein Alkohol. Ich bin noch total planlos

[Peppermintpatty]

Schau doch mal hier, vielleicht findest Du ja ein paar Anregungen:
http://www.chefkoch.de/rs/s0o8/.wild...n/Rezepte.html

[la tanja]

Bei uns gibt es am 24. Kaesefondue - wir ueberlegen noch, was man danach als Dessert essen koennte.
Am 25. sind wir zu 11. und es gibt Rapunzelsalat mit lauwarmen Kartoffeldressing, Gans (einmal gefuellt, einmal ungefuellt) mit Rotkraut (aus Zeitgruenden eher nicht selbst gemacht), Kartoffelklöße und Maronen.. und als Dessert(s) affig genannt "Schokoladenvariationen" - Mousse au Chocolat und Schokokuechlein mit fluessigem Kern. Danach gibt's Foodcoma gratis fuer alle!

[NuMetalBuechse]

Wir sind bei meiner Mama eingeladen und da gibt es typisch polnisch ein fabelhaftes Tischbuffet.
Mit Karpfen, eingelegtem Hering, Polnischem Gemüsesalat (Jarzynowa= Yammi Yammi), Pilzsuppe, Pierogen...

Ach Wikipedia sagt schon wie es abläuft :
In Polen wird Weihnachten normalerweise im Kreis der Großfamilie begangen. Das Weihnachtsessen (Wigilia) beginnt erst, wenn der erste Stern am Himmel aufgetaucht ist (Gwiazdka). Es wird immer ein Gedeck mehr als benötigt aufgelegt. Es ist für unerwarteten Besuch gedacht und ein Zeichen der Gastfreundschaft. Bei jedem Gedeck liegt eine Oblate (Oplatek), die mit einem Bild bedruckt ist (meist Heiligenbilder). Bevor alle anfangen zu essen, geht jeder mit seiner Oblate reihum zu jedem anderen Familienmitglied, gibt ein Stück seiner Oblate ab und bricht sich ein Stück von der des Gegenüber. Dabei wünscht man sich gegenseitig viel Glück für das nächste Jahr.
Das Weihnachtsessen besteht traditionell - in Erinnerung an die zwölf Apostel - aus zwölf Gerichten und ist vegetarisch, abgesehen vom Fisch (meist Karpfen). Zu den Gerichten gehören außerdem Rote-Bete-Suppe oder Pilzsuppe, Maultaschen und der "Sernik", ein polnischer Kuchen. Erst nach dem Essen werden die Geschenke ausgepackt. Danach geht die ganze Familie zur Mitternachtsmesse (Pasterka) in die Kirche.

Wir machen das haargenauso (Wir lassen die Kirche weg, weil mein Freund und ich Atheisten sind)

[Carrie Ann]

Hört sich sehr schön an, NMB. Ich mag Traditionen.