Menufrage an die Küchengöttinen hier

[Peppermintpatty]

warmen Ziegenkäse (mit Speck umwickelt)

Ha!

[selvie]

Da muss er jetzt durch

[Pummelfee]

Wenn Ziegenkäse zu stark ist, kannst du auch Ziegenfrischkäsetaler nehmen, die schmecken sehr viel milder.

[selvie]

Danke, die hab ich schon hier

[vivian]

Ich habe am WE Freunde zum Essen eingeladen. Zum Hauptgang gibt es rosa Entenbrust auf Brokkoli-Kartoffelstampf mit Portweinjus.
Mir fehlt ergänzend noch eine kleine, nicht zu aufwändige Vorspeise. Zum Nachtisch gibt es Eis.
Anregungen erwünscht

[juttali]

Vorne war irgendwie von Rote Bete mit Blauschimmelkäse die Rede.
Sowas in der Art hatte ich mal gemacht, also die Rote Bete gehobelt und wie ein Carpaccio angerichtet und dann mit Vinaigrette beträufelt und eben den Käse drüber.
Schlage ich aber nur vor, weil ich es saulecker finde. Und es macht optisch was her.

[vivian]

Ja, hab ich gesehen. Leider mag ich weder Rote Bete noch Blauschimmel

[Peppermintpatty]

Feldsalat mit Speck und Kartoffeldressing?

[vivian]

Ja, das ist nicht schlecht.

[Tommasina]

Blätterteig mit Räucherlachs
https://kochkarussell.com/lachs-blaetterteig-haeppchen/
Als Aufstrich nehme ich immer Meerrettichfrischkäse.
Ach ja und den Blätterteig bestreiche ich vor dem Backen mit etwas Eigelb.

Oder, ebenfalls mit Rauchlachs
https://loumalou.ch/lachs-avocado-haeppchen/

Zu beidem kann man noch etwas Feldsalat reichen

Ich hätte grad auf beides Lust