Senior Member
Hier mal ein Link:
http://www.kochmix.de/rezept-grundku...n-29134-2.html
Dort wird das sehr gut und ausführlich beschrieben
Liebe Grüße
Cara
"Du bist gerade 82 geworden. Du bist immer noch schön und begehrenswert. Wir leben seit 58 Jahren zusammen und ich liebe Dich mehr als je zuvor. Erst kürzlich habe ich mich erneut in dich verliebt" (André Gorz, aus Brief an D)
Wer riecht hier besser?
Wenn du es nicht mit der brennenden Kelle versuchen möchtest hättest du beim Gasherd folgende Möglichkeit:Zitat von Kassandra
Ausgehende von einer flachen Pfanne, in der flambiert werden soll:
temperierten Alkohol abmessen! (nicht aus der Flasche auf die Speise gießen nach dem Motto "Viel hilft viel").
Auf die heiße Speise gießen.
Pfanne schräg kippen, damit die Flamme des Herdes in die Pfanne springen kann.
Sollte doch durch zuviel Alkohol eine zu hohe Flamme entstehen - Deckel drauf!
Der Signaturduft ist ein Versprechen für Freunde und eine Drohung für Feinde.
Senior Member
Super danke!
Senior Member
Ich habe es nun probiert und es war überraschend leicht. Habe den Likör über den Pfanneninhalt gekippt, ein Feuerzeug genommen und dann brannte es ein wenig bis es nach ein paar Sekunden ohne Zutun wieder ausging.
La Le Lu
Spannend!
Es nimmt der Augenblick, was Jahre gaben.
(nach Johann Wolfgang von Goethe)
Senior Member
Ich wollte nur meine Erfahrungen teilenSpannend!
La Le Lu
Ich weiß, hätt ich genau so gemacht. Ich fand ja schon meinen ersten selbstgebackenen Marmorkuchen spannend und hätte am liebsten STUNDENLANG darüber geredet und flambieren ist noch ne Nummer härter, echt jetzt!
Irgendwann werde ich so einen kleinen Bunsenbrenner kaufen und alles verkrusten was geht und ich werde ähnlich aufgeregt sein.
Es nimmt der Augenblick, was Jahre gaben.
(nach Johann Wolfgang von Goethe)
Senior Member
Danke fürs VerstädnisIch wollte es eigentlich so machen wie hier beschrieben, aber ich kochte ohne Gas und dachte ich versuch's einfach mal. Meine Freundin rief nur dazwischen "Hol vorher den Holzlöffel raus!"
Ue o muite aruko
Äh, warum flambiert man denn überhaupt?
(Ich kenn ja nur blamieren, und das mache ich jetzt hiermit)
ach, es steht in Caras Link. Ok. Na dann.
Geändert von hibernating (07.01.13 um 11:10:36 Uhr)
“These are used emotions. Time to trade them in. Memories were meant to fade, Lenny.”
— Mace, Strange Days
rosa-hellblau-falle.de
Senior Member
Das Gericht gewinnt Geschmack, den Geschmack des Likörs bzw. dessen Inhaltsstoffe. Aber ich finde - obgleich ich ein ganzes Fläschchen reingekippt habe - dass es nur dezent war.
Berechtigungen
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