Ideen für privates Pefrektes Dinner gesucht

[Minna-Maus]

ich habe von hiltl zürich http://www.hiltl.ch/ ein kochbuch ...das könntest du bestellen? schwierig einfach etwas zu empfehlen da du ja ein menü zusammenstellen musst.
wann ist denn das dinner?

Ich liebe ja das Essen im Hiltl. Das Kochbuch ist aber sicher mehr für gute Hobbyköche und nicht so leicht zum nachkochen, oder? Ich bin so ein Kochidiot. Und wenn das alles zu lange dauert, ...

[Minna-Maus]

Hab mich jetzt mal bei Amazon umgeschaut, da gibt es unter Mitarbeit der Hiltl Leute auch ein Kochbuch für vegetarische schnelle Kueche, tibits at home. Ich glaub das schau ich mir mal an. Vielleicht wäre das auch was für dich, bellamo?

[Fishie]

Also nochmal zum Verständnis. Vegetarier essen keine Tiere, klar, also auch keine Fische. Wie sieht es denn aus mit Dingen die aus tierischen Zutaten gemacht sind? Ziegenkäse würde damit ja auch wegfallen? Und Mascarpone. Eventuell sogar der Honig?

[caroline]

Wenn du dich in der italienischen Küche orientiert? Da gibt es viel ohne Fleisch und vieles ist auch einfach zu kochen.

[Iridia]

@ Fishie

das wäre vegan, komplett ohne tierische Produkte. Vegetarisch war früher alles, was Augen hatte und den hat Ziegenkäse nur ganz selten.

[urs]

Ich liebe ja das Essen im Hiltl. Das Kochbuch ist aber sicher mehr für gute Hobbyköche und nicht so leicht zum nachkochen, oder? Ich bin so ein Kochidiot. Und wenn das alles zu lange dauert, ...

ich finde die sachen leicht zu kochen -allerdings ist die beschaffung der zutaten nicht immer so einfach..z. curryblätter.

[urs]

Ich kenne Vegetarier, die Fisch essen. Deshalb hatte ich mal vorsichtig gefragt, bevor ich Menüvorschläge mache. Deshalb braucht man mich ja nicht direkt zu dissen

das war doch nicht böse gemeint

[urs]

Die Selbstbezeichnung ist eine Sache, die andere Frage ist, was jemand nun tatsächlich isst. Die Pescetarier, die ich kenne, nennen sich selbst alle Vegetarier. Und als vegan bezeichnet sich fast niemand, den ich kenne, auch wenn auf Milchprodukte und Eier verzichtet wird.

verganer sind normalerweise sehr streng sie verzichten nicht nur auf alle tierische produkte (auch honig ) sondern auch auf leder und kaufen keine produkte mit tierversuchen. und die nennen sich dann auch so.

[Mäusken]

Aber es gibt auch Menschen, die sich vegan ernähren, aber ihre sonstige Lebensweise nicht total vegan eingestellt haben. Mir sind die Definitionen bekannt, aber nicht jeder benutzt sie so. Insofern muss man eigentlich immer nachfragen, wenn man in diese Richtung kochen will, oder halt vegan kochen und Extras separat anbieten.

[Blu]

Folgender Vorschlag:

Parmesansuppe zb diese hier http://www.kuechengoetter.de/rezepte...e-1349246.html

Brie Lasagne (statt Kürbis einfach Zuchini nehmen) zb diese hier http://www.kochbar.de/rezept/116308/...-mit-Brie.html

Erdbeer Sorbet zb dieses hier http://www.chefkoch.de/rezepte/13129...er-Sorbet.html

Gutes Gelingen!