Minnestrone und andere Suppen finde ich klasse, sie sind lecker und kalorienarm, nur mit der Sättigung ist das so eine Sache, die hält nicht unbedingt lange an.
Die Frage ist natürlich auch, wie vegetarisch vegetarisch in dem Fall sein soll - Vermeidung jeglicher tierischer Produkte oder sind vielleicht Käse, Schmand oder Sahne erlaubt? Bei einer so großen Gruppe sind wahrscheinlich auch Veganer dabei, dann sollte man tierische Produkte am besten ganz separat anbieten, so dass man sich nach Neigung und Bedarf dazu nehmen kann.
Ich würde vielleicht eher ein Gemüsegericht auf Reis anbieten, vielleicht ein Curry oder dergleichen, das sättigt besser, ist immer noch einfach zu handeln für eine große Gruppe, fällt aber streng genommen nicht mehr unter Eintopf.
Mache mir Gedanken über Hautpflege und Make Up. Mein Handy behauptet hartnäckig "kein Gesicht erkannt".