vegetarische/vegane Kochbücher

[nicole.]

Welches sind eure liebsten vegetarischen oder veganen Kochbücher?
Ich liebe Kochbücher und da ich seit einigen Monaten kein Fleisch mehr esse, möchte ich mir ein paar neue zulegen.
Welche könnt ihr empfehlen?

[charel]

Ich koche selten nach Kochbuch, aber das hier finde ich ziemlich gut: http://www.amazon.de/Das-gro%C3%9Fe-...8697767&sr=1-1

[charlotte.mermaid]

Ich koche selten nach Kochbuch, aber das hier finde ich ziemlich gut: http://www.amazon.de/Das-gro%C3%9Fe-...8697767&sr=1-1

das habe ich auch und koche oft danach, es sind auch viele vegane oder einfach abzuwandelnde rezepte drin. von der fotografie ist es vielleicht mittlerweile etwas altmodisch, heutzutage wird essen anders inszeniert, aber die rezeptemenge ist einfach unschlagbar und deckt alles ab.

ich koche mittlerweile mehr nach foodblog-rezepten als nach kochbüchern, ich habe bei Facebook viele vegane/vegetarische seiten zu meiner interessenliste hinzugefügt und so bekomme ich immer automatisch angezeigt, wenn ein neues rezept online ist.

ich freu mich aber auf dieses buch hier, auch wenn ich inhaltlich noch nichts davon gesehen habe. aber alleine das cover sieht schon mal bezaubernd aus (ich weiß, 'don't judge a book by its cover' ):
http://www.amazon.de/La-Veganista-ve...l_mb_hu_m_2_dp

[Iridia]

ich finde immer noch das Vegane von Alicia Silverstone klasse:

http://www.amazon.de/Meine-Rezepte-e...8772510&sr=1-1

Rezensiert hab ich es dort auch, steht gleich als zweites da. Das Buch war damals der Grund, warum ich das angefangen habe und Lust dazu hatte.

Auch die von Attila Hildmann sind sehr gut und machen richtig Spaß:

http://www.amazon.de/Vegan-Attila-Hi...ref=pd_sim_b_5

Ziemlich preiswert und auch mit haufenweise Basics ist das hier, das ich auch sehr empfehlen kann:

http://www.amazon.de/Vegan-lecker-ra..._tit_6_rdssss0

wirklich toll und sehr gut schmeckend auch eins, das schon vor der veganen Welle lange auf dem Markt war:

http://www.amazon.de/Cucina-vegana-V...8773063&sr=1-1

Nicht zu viele Zutaten, wirkliche kulinarisch tolle Überraschungen und simple Anleitungen

Vegetarisch empfehle ich:

http://www.amazon.de/Vegetarisch-vom...8772884&sr=1-6

was für den gehobenen Gaumen, einfach wundervoll.

Bin auch ein Fan der Kochbuchreihe für Faule, hier die vegetarische Ausgabe:

http://www.amazon.de/Vegetarisch-Fau...8772884&sr=1-8

der der Klassiker aus der Basic-Reihe:

http://www.amazon.de/Vegetarian-Basi...772884&sr=1-11

[luna*]

Das "Vegetarian Basics" aus Iridas letztem Link kann ich sehr empfehlen. Alle Sachen sind mit ganz normalen Zutaten einfach nachzukochen; nichts, wo man stundenlang am Herd steht und grammweise exotische Zutaten besorgen muss. Dazu noch viele schöne Bilder. Ich finde überhaupt die Basic Reihe sehr ansprechend.

[Mad Hatter]

Ich finde das ist sehr individuell, entweder man ist mit den Gerichten auf einer Wellenlänge oder eben nicht.
Am besten setzt du dich in eine Buchhandlung mit bequemen Sofas, nimmst dir einen Stapel Bücher und schmökerst ein bisschen
Unser Thalia hier hat wirklich viele vegetarische und vegane Bücher dauerhaft da und man merkt, dass es immer mehr werden.

Absolute Basics bietet dieses Büchlein, simpel aber wirklich sehr, sehr lecker:
http://www.buecher.de/shop/diaeten--...d_id/27818733/

Mein absoluter Favorit ist das hier, die Rezepte sind sooo lecker, alles sieht ansprechend aus und ist wirklich nicht schwer nachzukochen: http://www.buecher.de/shop/vollwertk...d_id/34534713/

Platz 2 geht an ihn hier, auch super lecker und gut machbar, aber etwas bodenständiger als das zuvor genannte Buch:
http://www.buecher.de/shop/vegetaris...d_id/33866532/