Extrem lecker: Windbeutel mit Erbsen-Schinken-Füllung

[Datura]

Damit haben wir uns gestern verköstigt.
http://s7.directupload.net/file/d/3169/si6dfmlj_jpg.htm

Einfach ein Blech voll Windbeutel machen, aufschneiden und mit dieser Füllung füllen:

-eine Dose Bonduelle Erbsen fein
-ein halbes Glas Mayonnaise
-zwei Scheiben Bio-Schinken, in feine Streifen geschnitten
-ein hartgekochtes Ei, fein gehackt
-Salz, Pfeffer

Besonders gut werden die Windbeutel, wenn man vor dem Backen ein paar davon mit Kümmel, und ein paar mit Sesam bestreut.

[Exuser53]

Boaaaaa Mh, kann man die Mayo auch durch etwas leichteres ersetzen?

[Corinne]

Und ich mag wieder keine Erbsen und versuche mal, diese durch Schwarzwurzeln oder Spargel zu ersetzen, die passen ja auch zu Schinken und Majo. Oder Cherrytomaten? Müsste auch gehen. Am besten, ich mache halbe-halbe. Jedenfalls Danke, Datura

[Carrie Ann]

Danke sehr! Nächste Woche kommen meine Verwandten zum Brunch, da ist das doch eine willkommene Abwechslung.

Achso: Hat jmd noch ein Windbeutel Rezept parat? Oder kann ich die auch lecker irgendwo kaufen?

[Datura]

Hm, die Mayonnaise ersetzen? Vielleicht durch Quark.
Ich liebe Windbeutel mit Frischkäsefüllung und einem Spalt Tomate nebst Frühlingszwiebel-Röllchen und grob gemahlenem Pfeffer. Sieht auch hübsch aus.

Windbeutel sind nicht so schwer, es ist nur ein bißchen aufwendig.
Guck mal bei Youtube, da gibt es tausend Videos.
Und man kann sie gut vorbereiten und dann auch einen Teil davon süß füllen.

Oder gleich ganz große Windbeutel machen, pro Person einen, und warm mit einem Pilz-Sahne-Ragout füllen.
Am besten mit Pfifferlingen. Mit viel frischer Petersilie.
Dazu Salat und ein hervorragendes alkoholfreies Bier, das ist ein Festmahl.

[Heather]

Hast Du die Windbeutel frisch gemacht, Datura?

[Exuser53]

Hm, die Mayonnaise ersetzen? Vielleicht durch Quark.
Ich liebe Windbeutel mit Frischkäsefüllung und einem Spalt Tomate nebst Frühlingszwiebel-Röllchen und grob gemahlenem Pfeffer. Sieht auch hübsch aus.

Ja, ich werde sie mit Frischkäse machen. Kommt am WE dran. Füllung muss ich nochmal gucken. Denke mal halb und halb. Also welche mit Fleisch und andere mit Frischkäse, Tomate, ect.

[vivian]

Danke sehr! Nächste Woche kommen meine Verwandten zum Brunch, da ist das doch eine willkommene Abwechslung.

Achso: Hat jmd noch ein Windbeutel Rezept parat? Oder kann ich die auch lecker irgendwo kaufen?

Kaufen würde ich die nicht, die kann man recht einfach selber machen *klick*
.... und/oder youtube

gutes Gelingen!

[nyx]

mach die unbedingt frisch am selben tag. die werden sonst gummig.
dafür kannst du die füllung schon vorbereiten.

[Mayanmar]

Ich hasse diesen Windbeutelteig... örgx...