Schnelle leckere Veggie-Burger

[Datura]

Man nehme, je nach gewünschter Menge:
-1-3 handvoll Haferflocken. Es gehen grobe und feine.
Sie werden mit Instant-Gemüsebrühe aufgegossen, damit sie quellen.

Man würze sie mit:
-Salz
-Pfeffer
-1 kleingehackte Zwiebel
-TK-Petersilie (es geht natürlich auch frisch gehackte )

An Festtagen kann man noch dazugeben:
-geraffelte Karotten
-Dosenmais
-TK-Erbsen

Nach der Quellzeit gibt man noch ein Ei in den Teig (man kann das aber auch weglassen).
Dann werden daraus Fladen geformt, die in einer Pfanne in Öl ausgebacken werden.

Ich mache auf halbierten Semmeln ein Bett aus Salat (oder Feldsalat, Ruccola), gebe einen Fladen drauf, und darauf Tomatenscheiben, Joghurtsoße und/oder Chilisoße. Deckel drauf, und fertig ist der Veggie-Burger.

[claira]

Ich mache immer diese hier:
http://www.chefkoch.de/rezepte/16259...uesetaler.html

Sie sind super lecker und schmecken als Burger-Belag oder auch zu Kartoffeln und Gemüse.

[Corinne]

Danke Die werde ich beide mal ausprobieren. Ich kannte bisher nur die Burger aus Linsen, aber die zerbröseln schnell.

[Mad Hatter]

"Hackbällchen":

Tofu zerbröseln (1 Block), mit ordentlich Öl knusprig braten, gegen Ende eine Zwiebel hinzu geben, sie sollte glasig werden, mit 2-3EL Tomatenmark vermengen, ordentlich Salz & Pfeffer dazu geben, evtl frische Kräuter, 2-3EL Mehl & 1EL Semmelbrösel untermischen und dann zu einem festen Teig verkneten, dafür muss man nach Gefühl Wasser hinzugeben.

Bällchen formen, in Öl ausbacken und zu Spaghetti mit Tomatensauce servieren.

Oder man macht leckere Burgerbratlinge draus

[Cordu]

Ich mache solche Burgerbratlinge auch gerne mit Hirse und geraspeltem Gemüse.

[Tainted_Beauty]

danke das sieht toll aus! werd ich nachmachen

[femina]

Klingt gut, Datura,.....danke!

[Sabrina87]

Finde ich auch1 Das hört sich lecker an, Datura! Obwohl ich kein Vegetarier bin und nicht auf Fleisch verzichten mag, finde ich Gemüse natürlich sehr wichtig und bin immer auf der Suche nach neuen leckeren Rezepten.