Schnelle Gerichte die nicht 08/15 aussehen - können wir mal sammeln?

[LinniMaus]

Was gibt's denn bei euch wenn Besuch kommt und es schnell gehen muss?
Erzählt mir mal.
Gerne mit Scampis, Krebsfleisch, Lachs.
Fleisch mag ich nicht so gerne, da geht nur Huhn, wenn durch Huhn ersetzbar, auch gerne das.

[vivian]

Ich mache für Gäste sehr gern Sachen, die nicht schnell gehen, sich dafür aber gut vorbereiten lassen und dann, wenn die Gäste da sind, nur noch in den Ofen geschoben werden müssen.
Ein gutes Beispiel (speziell für dich - da mit Hühnchen) ist Hähnchen auf Caprese Art *klick*

Sehr einfach zuzubereiten und doch wirklich ausgeprochen lecker.

[Jessie]

Ich mach in dem Fall auch lieber Gerichte die man vorbereitet und dann nur in den Backofen stecken muss, das ist am wenigsten stressig bei Gästen.

zB. gefüllt Zucchini (entweder mit einer Quinoa/Mozzarella etc. Füllung, oder auch mit Hackfleisch) oder auch Auflauf (Tomaten, Süsskartoffeln, Zwiebel, Aubergine, Zucchini o.ä. in Scheiben in einer Auflaufform stapeln, Olivenöl, Gewürze und Mozzarella oder Ziegenkäse drüber).

[LinniMaus]

Vivian was machst du da denn dazu?

Jessie das klingt lecker und geht sicher auch schnell vorzubreiten oder?

[Jessie]

Ja du brauchst bloss das Gemüse schneiden und stapeln. das geht bei mir immer ruckzuck.

[LinniMaus]

Wie lange lässt du das im Ofen?

[Jessie]

Ungefähr 30 Minuten, zwischen 150 - 200°C, dann verteile ich die Mozzarella oder Ziegenkäse obendrauf und lass es noch weiter 15 Minuten backen.

[LinniMaus]

Sehr schön. Danke!

Weitere Vorschläge?
Wie macht ihr denn Gambas? Also die mit Schale? Gibt's da ein Patentrezept?

[Jessie]

Gerne

Gambas: am liebsten gegrillt, mit viel Knoblauch und etwas Olivenöl. Dazu meist Salat mit Pinienkernen, Oliven, Kapern. Oder einen Salat mit Orangen und roten Zwiebeln.

[LinniMaus]

Wie brätst du die an? Ich mag am liebsten die mit Schale, kaufe sie meistens TK.